Gerçek Vezir Parmağı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Zengin içeriği ve şerbeti ile damaklarda eşsiz bir lezzet bırakır. Bu tatlı, genellikle özel günlerde, davetlerde ve bayramlarda tercih edilir. Vezir Parmağı tatlısının yapımı, ustalık ve sabır gerektiren bir süreçtir. Ancak sonuç, emeklerinizi fazlasıyla karşılayacak bir lezzet sunar. Malzemeler
Yapılışı1. Hamurun Hazırlanması: Öncelikle margarini veya tereyağını bir kabın içinde iyice yumuşatın. Ardından sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımı güzelce çırpın. 2. Unun Eklenmesi: Karışıma azar azar un ekleyin ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru dinlenmesi için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. 3. İç Harcının Hazırlanması: Ceviz içini bir kabın içine alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın. 4. Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. Ortasına cevizli harçtan yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın. 5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. 6. Şerbetin Hazırlanması: Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın. 7. Tatlıların Şerbetlenmesi: Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı güzelce çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin. Servis ÖnerisiGerçek Vezir Parmağı tatlısı, yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Besin DeğerleriHer bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) Vezir Parmağı tatlısının besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:
Ekstra BilgilerGerçek Vezir Parmağı tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tatlıyı evde yaparak sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilir, özel anlarınızı daha da unutulmaz kılabilirsiniz. |
Gerçek Vezir Parmağı tatlısını yapmayı denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlı olması, onu daha da özel kılıyor. Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi süreci biraz sabır gerektirse de, sonunda ortaya çıkacak lezzeti düşünmek bile insanı mutlu ediyor. İç harcı olarak ceviz kullanılması, tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Şerbetin tatlıya dökülmesiyle elde edilen o muhteşem kıvamı hayal edebiliyorum. Servis önerileri de harika; yanında bir Türk kahvesi ile sunulduğunda kesinlikle tadına doyulmaz. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Fayiha,
Gerçekten de Vezir Parmağı tatlısını denemek çok heyecan verici bir deneyim olacaktır! Bu tatlının özel günlerde tercih edilmesi, onun değerini artırıyor. Hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi sabır gerektirse de, sonuçta ortaya çıkan lezzet kesinlikle çabalarınıza değecek. Ceviz gibi bir iç harcın kullanılması, tatlının zenginliğini artırıyor. Şerbetin tatlıya dökülmesiyle oluşan doku ve tat, gerçekten muhteşem. Yanında bir Türk kahvesi ile sunulması ise, bu lezzeti taçlandırıyor. Denemek için sabırsızlandığını belirtmen çok anlamlı; eminim sonuç harika olacaktır! Keyifli pişirmeler dilerim!