Haşlı revani tarifi ve malzemeleri

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan haşlı revani, irmik ve şeker şerbetinin uyumunu yansıtan hafif bir lezzet sunar. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, haşlama tekniğiyle pişirilerek kendine özgü yumuşak dokusunu kazanır. İşte bu nefis tatlıyı evde nasıl hazırlayacağınız ve sunum önerileri...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlı Revani Nedir?

Haşlı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İki ana bileşenden oluşan bu tatlı, hem yumuşak dokusu hem de lezzetiyle damakları şenlendirir. Genellikle irmik ve un ile hazırlanan bu tatlı, haşlama yöntemiyle pişirildiği için adını buradan almıştır. Haşlı revani, özellikle bayramlar, düğünler ve özel davetlerde sıklıkla tercih edilir.

Haşlı Revani İçin Gerekli Malzemeler

Haşlı revani hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
4 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
Hindistan cevizi (isteğe bağlı, üzeri için)

Haşlı Revani Yapılışı

Haşlı revani hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin, ardından ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpmaya devam edin.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Sıvı yağı da ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı derin bir tencereye veya geniş bir tavanın içine dökün. Önceden hazırladığınız şeker şerbetini üzerine ekleyin.
Karışımın üzerine bir kapak kapatın ve kısık ateşte 20-30 dakika boyunca pişirin. Piştiğinde, üzerindeki kabuk hafif pembeleşene kadar bekleyin.
Piştikten sonra revaniyi ocaktan alın ve biraz dinlenmesini bekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Ekstra Bilgiler

Haşlı revani, genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süslemek, tatlıyı görsel olarak zenginleştirir. Ayrıca, yanına dondurma veya kaymak ile servis edilmesi tatlıyı daha lezzetli hale getirebilir. Bu tatlı, yüksek kalorili bir yapıya sahip olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir. Özellikle diyabet hastaları ve şeker alımına dikkat eden bireylerin, tatlıyı hazırlarken şeker miktarını azaltmaları ya da alternatif tatlandırıcı kullanmaları faydalı olacaktır.

Besin Değerleri (1 dilim için tahmini)