Geleneksel Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biri olan tahinli cevizli kurabiye, hem besleyici hem de tatlı ihtiyacını karşılayan bir tariftir. Bu kurabiye, dış kısmındaki hafif çıtırlık ve içindeki tahin ile cevizin zengin aroması sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli kurabiyenin tarifine dair detaylar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. 2. Ardından, yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirerek karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 4. Hamur hazır olduğunda, ceviz içini ekleyin ve hafifçe karıştırarak tüm malzemelerin eşit dağılmasını sağlayın. 5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. 6. Hamur toplarının ortasında parmak ucunuzla bir çukur açın ve bu çukura tahin ekleyin. Daha sonra, hamuru tekrar kapatın ve yuvarlayarak düzgün bir şekil vermeye çalışın. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerinizin altı hafifçe pembeleşene kadar fırında tutmalısınız. 8. Fırından çıkan kurabiyeleri, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriTahinli cevizli kurabiyenizi çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpip sunum yaparak daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Besin Değerleri (1 adet kurabiye için tahmini)Ekstra BilgilerBu tarif, hem evdeki herkesin sevebileceği bir lezzet sunmakta hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir alternatif oluşturmaktadır. Afiyet olsun! |
Bu tahinli cevizli kurabiye tarifini denedikten sonra bu lezzeti gerçekten çok sevdim. Özellikle hamurun yumuşak dokusu ve içindeki cevizlerin kıtırlığı harika bir uyum sağlıyor. Tahin ekleme aşaması ise kurabiyeye farklı bir derinlik katıyor. Fırından çıkan kurabiyelerin altının hafif pembeleşmesi gerektiğini belirtmişsiniz, bu da benim için önemli bir ipucu oldu, çünkü tam kıvamında pişirmek her zaman zor olabiliyor. Çay ya da kahve yanında servis etme fikri de çok güzel, özellikle üzerine pudra şekeri serptikten sonra sunmak misafirler için hoş bir dokunuş olabiliyor. Sizce bu tarifin içinde başka hangi malzemeler kullanılabilir?
Cevap yazTunay Bey merhaba, yorumunuz için teşekkür ederim. Tahinli cevizli kurabiyenin lezzetini bu kadar beğenmeniz harika! Hamurun yumuşak dokusu ve cevizlerin kıtırlığı gerçekten de mükemmel bir uyum sağlıyor.
Farklı Malzemeler olarak, tarifteki ceviz yerine fındık veya badem kullanarak değişiklik yapabilirsiniz. Ayrıca, hamura biraz kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu deneyebilirsiniz. Tarife vanilya veya tarçın eklemek de hoş bir aroma katabilir.
Misafirler için sunum konusunda da çok haklısınız, pudra şekeri serpmek gerçekten güzel bir dokunuş. Denediğiniz tarifin farklı versiyonlarını keşfetmek her zaman keyifli! Başka tarifler denemek isterseniz, yardımcı olmaktan mutluluk duyarım.