İspanakli Kıymalı Çıtır Börek Tarifi ve Malzemeleri

Ispanaklı kıymalı çıtırt börek, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Besleyici içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. Bu tarif, misafirlerinize ve çay saatlerinize zenginlik katacak pratik bir seçenektir. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla birlikte detaylı bilgi burada.
04 Ekim 2024

İspanaklı Kıymalı Çıtırt Börek Tarifi ve Malzemeleri


İspanaklı kıymalı çıtır börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Ispanak ve kıymanın mükemmel uyumu, böreğe hem tat hem de besin değeri katmaktadır. Bu makalede, ıspanaklı kıymalı çıtır börek tarifinin detayları ve malzemeleri hakkında bilgi vereceğiz.

Malzemeler


Ispanaklı kıymalı çıtır börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram yufka
  • 300 gram kıyma
  • 300 gram taze ıspanak
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta (sarısı üstü için)
  • Tu salt, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Ispanaklı kıymalı börek hazırlamanın birkaç adımı vardır. Bu adımların dikkatlice takip edilmesi, böreğin lezzetini artıracaktır.
  • Öncelikle, soğan ve sarımsak ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Kıyma eklenir ve iyice kavrulması sağlanır. Baharatlar eklenerek karıştırılır.
  • Temizlenip doğranmış ıspanaklar eklenir ve hafifçe sönmesi için birkaç dakika pişirilir. Karışım ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
  • Yufkalar tezgaha serilir. Her yufkanın üzerine süt ve zeytinyağı karışımı sürülür.
  • Hazırlanan iç harç yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufka kenarları kapatılarak sigara böreği şeklinde sarılır.
  • Bütün yufkalar bu şekilde hazırlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerisi

Ispanaklı kıymalı çıtır börek, sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile beraber servis edildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri

Ispanaklı kıymalı börek, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunmaktadır. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (2 adet börek) için besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350
  • Protein: 15 gram
  • Yağ: 20 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Fiber: 3 gram
  • Sodyum: 300 mg
  • Kalsiyum: 80 mg
  • Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

Ispanaklı kıymalı börek, özellikle çocuklar için sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Ispanak, demir ve kalsiyum açısından zengin bir sebze olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kıyma ise protein kaynağıdır. Bu tarif, dondurularak saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda fırınlanarak taze bir lezzet sunabilir. Ayrıca, iç harçta farklı sebzeler veya peynir kullanarak çeşitlendirme yapılabilir. Ispanaklı kıymalı çıtır börek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunarak sofralarınıza zenginlik katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hatun 03 Ekim 2024 Perşembe

Ispanaklı kıymalı çıtır böreği yapmayı hiç denediniz mi? Tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Ispanak ve kıymanın mükemmel uyumu hakkında ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, tarifteki adımları takip ederek böreğin lezzetini artırmanın yollarını bulmak da çok keyifli olabilir. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için bu tarife bir şans vermek istiyorum. Sizce yanında yoğurt veya cacık ile sunmak, lezzeti artırır mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Deneme Fırsatı
Hatun, ispanaklı kıymalı çıtır börek gerçekten de harika bir lezzet. Özellikle ıspanak ve kıymanın uyumu oldukça tatmin edici. Bu ikili, hem besleyici hem de damak tadına hitap eden bir kombinasyon oluşturuyor.

Lezzet Artırma Yöntemleri
Tarifteki adımları dikkatlice takip etmek, böreğin lezzetini artırmanın en iyi yollarından biri. Baharatları iyi kullanarak ve iç harcı zenginleştirerek, farklı tatlar elde edebilirsin. Örneğin, pul biber veya kimyon eklemek, lezzet derinliğini artırabilir.

Sunum Önerileri
Yanında yoğurt veya cacık sunmak, böreğin lezzetini gerçekten artırır. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, böreğin sıcaklığıyla harika bir denge sağlar. Çay saatlerinde misafirlerine bu şekilde sunmak, hem görsel hem de tat açısından hoş bir deneyim olacaktır. Umarım tarifi dener ve keyifle yersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni