Tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen besinlerden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir çorba ile sıcak kalmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, aile yemeklerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu makalede, 8 kişilik tavuklu şehriye çorbası tarifi ve gerekli malzemeleri ayrıntılı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerTavuklu şehriye çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıTavuklu şehriye çorbasının hazırlanış süreci, malzemelerin doğru bir şekilde işlenmesiyle başlar. Aşağıda aşama aşama tarif verilmiştir: 1. Tavuk HazırlığıBütün tavuk, iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Ardından bir tencereye konulup üzerini geçecek kadar su eklenir. Tavuk kaynamaya başladıktan sonra, köpükleri alınarak, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra tavuk, tencereden alınarak soğumaya bırakılır. 2. Sebzelerin HazırlığıAynı tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. İnce doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenip pembeleşene kadar kavrulur. Ardından havuçlar halka halka doğranarak eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. 3. Şehriyenin EklenmesiArpa şehriye, sebzelerin üzerine eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir. Sonrasında, su veya tavuk suyu eklenir ve karıştırılır. 4. Tavuk Etinin EklenmesiSoğuyan tavuk, derileri ve kemikleri ayıklanarak küçük parçalara bölünür ve çorbanın içine eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek çorba kaynamaya bırakılır. 5. Pişirme SüreciÇorba kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir. Şehriyeler yumuşayıp çorba kıvamına gelene kadar beklenmelidir. 6. ServisÇorba piştikten sonra, ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süslenerek sıcak servis edilir. Ekstra Bilgiler |
Bu tavuklu şehriye çorbası tarifi gerçekten harika görünüyor! Kış aylarında sıcak bir çorba ile ısınmak her zaman hoş. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da denemeyi kolaylaştırıyor. Özellikle tavuk suyu kullanarak lezzeti artırmak fikri çok hoşuma gitti. Sebzeleri çeşitlendirmek de güzel bir detay, farklı tatlar denemek için harika bir fırsat. Çorbanın pişirme süreci de adım adım açıklanmış, bu sayede her aşamada ne yapmam gerektiğini bileceğim. En son maydanoz veya dereotu ile süslemek de sunumu güzelleştirecektir. Gerçekten ailece keyifle yenebilecek bir tarif olduğunu düşünüyorum. Siz bu çorbayı en son ne zaman yaptınız?
Cevap yazMerhaba Semere,
Yorumun için teşekkür ederim! Tavuklu şehriye çorbasının kış aylarında sıcak bir çorba olarak harika bir seçenek olduğu konusunda kesinlikle haklısın. Malzemelerin basit ve erişilebilir olması, bu tarifi denemek isteyenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Tavuk suyu kullanarak lezzeti artırmak gerçekten çorbanın tadını zenginleştiriyor.
Sebzeleri çeşitlendirme fikri de çok güzel, çünkü her seferinde farklı tatlar denemek mutfakta yaratıcılığı artırıyor. Adım adım pişirme sürecinin açıklanması, özellikle mutfağa yeni başlayanlar için büyük bir kolaylık. Son dokunuş olarak maydanoz veya dereotu ile süslemek de sunumu gerçekten güzelleştiriyor.
Bu çorbayı en son ne zaman yaptım dersen, kış aylarında ailece sıkça tercih ettiğimiz bir tarif. Sen de denemek istersen, eminim çok beğeneceksin! Umarım en kısa zamanda sen de bu lezzeti tatma fırsatı bulursun!