Nișastalıklı elmalı kurabiye, mis gibi elma ve tarçın kokusuyla tüm mutfakları saran bir lezzet sunar. Elmaların esmer şeker, tarçın ve ceviz ile birleşimi, tadına doyulmaz bir lezzet yaratır. Yapımı da oldukça kolaydır. Kurabiye hamuru yoğrulduktan sonra iç malzemesi ile doldurularak şekillendirilir ve pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Çaya gelen misafirleriniz için mutlaka hazırlamanız gereken bir lezzettir. Nișastalıklı Elmalı Kurabiye Gerekli Malzemeler
Nișastalıklı Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?Nișastalıklı elmalı kurabiye yapımında öncelikle elmalı harç hazırlanır. Elmaların kabukları soyularak küçük bir tencereye rendelenir. Üzerine diğer malzemeler de eklenerek kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Daha sonra ocaktan alınıp soğuması için bir kenarda bekletilir. Diğer yandan geniş bir kasede tereyağı ve pudra şekeri iyice çırpılır. Üzerine yumurta ve nişasta eklenir. Pürüzsüz bir kıvam elde edilince üzerine un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi kıvamı elde edilince yoğurma işlemi durdurulur. Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde açılarak içerisine elmalı harç konulur ve poğaça gibi kapatılır. Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Servisi/SunumuNișastalıklı elmalı kurabiye fırından çıkarıldıktan sonra bir süre dinlendirilir. Daha sonra kurabiyeler üzerine pudra şekeri serpilerek servis tabağına alınır. Püf NoktalarıNișastalıklı elmalı kurabiye yapımında elmaların rendelenmesi yerine çok küçük olarak küp şeklinde de doğranabilir. Ayrıca kurabiyelere rahatça şekil vermek için buzdolabında 15 dakika kadar bekletilmesinde fayda vardır. |
Bu nefis nişastalı elmalı kurabiyenin tarifini okuduktan sonra, mutfakta hemen denemek istiyorum! Elmaların tarçın ve ceviz ile birleşimi gerçekten harika bir lezzet yaratıyor gibi görünüyor. Özellikle çay sofralarında misafirler için hazırlanması gereken bir tatlı olduğuna katılıyorum. Peki, elmalı harcı hazırlarken elmaların rendelenmesi yerine küçük küpler halinde doğramak da lezzeti etkiler mi? Ayrıca, kurabiyeleri buzdolabında bekletmek gerçekten şekil vermek için yardımcı olur mu? Deneyimlerinizi merak ediyorum!
Cevap yazDeğerli Rakib,
Elmaların Doğranması: Elmaların rendelenmesi yerine küçük küpler halinde doğranması, kurabiyenin dokusunu etkileyecektir. Rendelenmiş elmalar, hamurun daha nemli olmasını sağlarken, küp doğranmış elmalar ise daha belirgin bir doku oluşturur. Bu, kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir; eğer daha çıtır bir deneyim arıyorsanız, küp doğramayı tercih edebilirsiniz.
Kurabiyelerin Buzdolabında Bekletilmesi: Kurabiyeleri buzdolabında bekletmek, gerçekten de şekil vermek için faydalıdır. Hamurun soğuması, pişirme sırasında yayılmasını önleyerek daha güzel bir form elde etmenizi sağlar. Ayrıca, buzdolabında bekletmek, tatların birbirine karışmasına da yardımcı olabilir.
Deneyimlerinizi denedikten sonra merak ettiğim diğer detayları da paylaşırsanız sevinirim! Şimdiden afiyet olsun!