Şehriye ÇorbasıŞehriye çorbası, herkesin damak tadına hitap eden, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle domates püresi ile hazırlanan bu çorba, kış aylarında da salçalı ve terbiyeli olarak yapılabilmektedir. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem yaz hem de kış mevsimlerinde sofralarınızı süsleyebilir. Şehriye çorbası, sağlığa faydalı özellikleriyle, hastalıklara karşı direnç kazandırarak sizi zinde tutar. Çorbanızın tadına bayılacaksınız! Hadi, birlikte şehriye çorbası tarifimize geçelim. Şehriye Çorbası Gerekli Malzemeler
Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?Şehriye çorbası için gerekli malzemelerimizi hazırladıktan sonra, çorbayı yapmaya başlayabiliriz. İlk olarak, zeytinyağını tencerede kızdırarak domates salçasını kavurmaya başlayalım. Diğer yandan, domatesleri rendeleriz. Salçanın kokusu çıkmaya başladığında, rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyelim. Kısık ateşte, domatesler suyunu çekene kadar sosu pişirelim. Ardından, tencereye yaklaşık altı su bardağı sıcak suyu ilave edelim. Çorbanın tuzunu ve karabiberini de ekleyelim. Su kaynadığında, arpa şehriyeleri de ilave edilmelidir. Çorbayı sürekli karıştırarak orta ateşte pişirmeye devam edelim. Arpa şehriyeleri piştiğinde, çorbamız servise hazır hale gelecektir. Maydanozları ince ince kıyıp çorbanın içine ekleyelim ve karıştıralım. Ocağın altını kapatarak sıcak çorbamızı servis edelim. Servisi/SunumuŞehriye çorbasını sunarken, kaselere aldığımız çorbanın üzerine kırmızı pul biber serpebiliriz. Yanında fırında kızarttığımız ekmekleri veya yufka kıyıntılarını da ikram edebiliriz. Afiyet olsun! Püf NoktalarıŞehriye çorbasını yaparken, arpa şehriye kullanmayı tercih ettik. Ancak, dilerseniz tel şehriye veya yıldız şehriye gibi farklı çeşitleri de kullanabilirsiniz. Çorbanızı terbiyeli olarak da hazırlamak mümkündür. Bu çorbanın her hali oldukça lezzetlidir. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederiz. |
Sizce bu çorbanın tadı nasıl? Domates salçası ile kavrulması ve rendelenmiş domates eklenmesi, bence çorbanın lezzetini arttıracak bir adım. Zeytinyağının kızdırılması ile başlaması da saÄlıklı bir tercih gibi görünüyor. Peki, arpa Şehriye yerine tel veya yıldız Şehriye kullanmak, çorbanın tadını ve dokusunu nasıl etkiler? Ve her halinin lezzetli olması, denemeye deger bir tarif gibi duruyor. Siz de bu tarifi denediniz mi?
Cevap yazİber, çorbanızın tadı hakkında düşünceleriniz gerçekten ilgi çekici. Domates salçası ve rendelenmiş domatesin kullanılması, çorbanın lezzetini zenginleştirecektir. Zeytinyağının kızartılması da hem sağlık açısından hem de aroma katma açısından güzel bir tercih.
Şehriye Seçimi: Arpa şehriye yerine tel veya yıldız şehriye kullanmak, çorbanın dokusunu etkileyebilir. Tel şehriye, daha ince yapısıyla çorbanın içinde daha hafif bir his bırakırken, yıldız şehriye ise görsel olarak daha çekici olabilir. Her iki alternatif de çorbanın lezzetini değiştirmeden farklı bir deneyim sunabilir.
Deneyim: Bu tarifin her halinin lezzetli olması, denemeye değer olduğunu gösteriyor. Ben de bu tarz çorbaların tadını çıkarmayı seviyorum, dolayısıyla bu tarifi denemek güzel bir fikir olabilir. Umarım çorbanız harika olur!