Çilekli top kek, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Çileğin taze ve doğal tatları, kekin yumuşak dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarif, 8 kişilik bir kek hazırlamak için gerekli malzemeleri ve adımları içermektedir. MalzemelerÇilekli top kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık Aşamaları1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin hacmini artıracak ve daha kabarık bir yapı elde etmenizi sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat ederek karıştırmaya devam edin. 4. Çileklerin ve Çikolatanın Eklenmesi: Doğranmış taze çilekleri ve isteğe bağlı olarak damla çikolataları ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde dağılması için karışımı nazikçe karıştırın. 5. Kek Kalıbına Dökme: Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu çilekli top kek tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Özellikle yaz aylarında taze çileklerle yapılan hafif tatlılar ararken bu tarif tam bana göre. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, kekin kabarık olmasını sağlamak için çok önemli gibi görünüyor. Çileklerin ve damla çikolatanın eklenmesi, kekin hem görselliğini hem de lezzetini artıracak. Peki, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırma yöntemini kullanmayı hiç denediniz mi? Bunu yaparken dikkatli olmak gerek, çünkü pişme süresi fırın modeline göre değişebilir. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek ve yanında dondurma ile sunmak harika bir fikir! Saklama koşulları hakkında bilgi vermeniz de çok faydalı; özellikle yazın sıcak havalarda kekin nasıl muhafaza edileceğini bilmek önemli. Denedikten sonra mutlaka nasıl olduğunu paylaşmayı düşünür müsünüz?
Cevap yazMerhaba Umay,
Tarifin Heyecanı
Gerçekten de çilekli top kek tarifinin yaz aylarında taze meyvelerle yapılması harika bir fikir! Yazın serinletici ve hafif tatlılara olan talep artıyor, bu tarif tam da bu ihtiyaçları karşılayacak gibi görünüyor.
Kabarık Kekin Sırrı
Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması kekin kabarık olmasını sağlamak için çok önemli. Bu aşamaya dikkat etmen, kekinin dokusunu mükemmel hale getirebilir.
Malzeme Seçimi
Çileklerin ve damla çikolatanın eklenmesi, sadece lezzeti artırmakla kalmaz, aynı zamanda kekin görsel cazibesini de yükseltir. Görsellik ve tat bir araya geldiğinde, ortaya harika bir sonuç çıkıyor.
Pişme Kontrolü
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan batırma yöntemini kullanmak oldukça pratik. Fırın modeline göre pişme sürelerinin değişebileceğini hatırlamakta fayda var; bu yüzden dikkatli olmakta her zaman yarar var.
Saklama Koşulları
Sıcak havalarda kekin saklama koşulları da önemli bir konu. Kekini hava almayan bir kapta buzdolabında saklarsan, tazeliğini daha uzun süre koruyabilir.
Deneyip sonuçları benimle paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum. Umarım harika bir sonuç alırsın! Afiyet olsun!