Ispanaklı pilav, besleyici özellikleri ile bilinen ıspanağın, pirinç ile bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir yemektir. Hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabilen hem de tek başına bir öğün olarak tüketilebilen bu pilav, özellikle vitamin ve mineral zenginliği ile dikkat çeker.
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı taze ıspanak (doğranmış)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Ispanaklı pilavın hazırlanması, oldukça basit ve hızlı bir süreçtir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz: - Öncelikle pirinci, nişastasını salması için 30 dakika kadar ılık suda bekletin. Daha sonra durulayarak süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada pirincin şeffaflaşmasına dikkat edin.
- Doğranmış ıspanağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ispanakların solması yeterli olacaktır.
- Su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ettikten sonra karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce, pilavı hafifçe karıştırarak havalandırın.
Besin Değerleri
Ispanaklı pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 1 su bardağı) ıspanaklı pilav için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 220 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 5 g
- Lif: 2 g
- Demir: 1.5 mg
- A vitamini: 250 IU
- C vitamini: 10 mg
Ekstra Bilgiler
Ispanaklı pilav, çeşitli alternatifler ile de zenginleştirilebilir. Örneğin: - Pilavın içine bezelye, havuç veya mısır gibi sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Protein kaynağı olarak pilavın içine haşlanmış tavuk, nohut veya mercimek eklenebilir.
- Pilavı sunarken üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.
Ispanaklı pilav, sağlıklı beslenme alışkanlıkları içinde yer alması gereken, pratik ve besleyici bir tariftir. Özellikle çocuklara sebze yedirmek için lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, hem damak zevkine hitap eder hem de vücut için gerekli olan besin öğelerini sağlar. |
Ispanaklı pilav tarifini okurken aklıma, bu sağlıklı ve lezzetli yemeği denemek geldi. Özellikle çocuklara sebze yedirmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Malzemelerin basitliği ve hazırlanışının pratikliği, yoğun günlerde bile kolayca yapılabileceğini düşündürüyor. Ispanak ve pirincin bir araya gelmesiyle oluşan bu pilavın, yanında bir protein kaynağı ile zenginleştirilmesi de akıllıca. Belki bir gün misafirlerime yaparım, üzerine limon suyu sıkarak tatlandırmayı da unutmamalıyım. Peki, bu tarifte en çok hangi baharatları kullanmayı önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Buka,
Ispanaklı pilav gerçekten de hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Çocuklara sebze yedirmek için harika bir yol olduğunu belirttiğin için teşekkürler. Malzemelerin basit olması, yoğun günlerde bile bu tarifi kolayca hazırlayabilmenizi sağlıyor.
Tarifin zenginleştirilmesi konusunda düşündüğün gibi, pilavın yanına protein kaynağı eklemek iyi bir fikir. Tavuk, balık veya nohut gibi seçenekler oldukça uyumlu olabilir.
Baharat Önerileri: Ispanaklı pilavda kullanmanı öneririm; tuz ve karabiberin yanı sıra, kimyon ve pul biber de lezzeti artıracaktır. Ayrıca, kuru nane veya kişniş gibi otlar da güzel bir aroma katabilir. Limon suyu ile tatlandırmayı unutmaman harika bir dokunuş olacak. Misafirlerin için hazırlayacağın bu pilavın, hem göz zevkine hem de damak zevkine hitap edecektir.
Afiyet olsun!