Ispanaklı yeşil mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, zengin bir protein kaynağı olan yeşil mercimek ile vitamin ve mineral açısından zengin ıspanak kullanılarak hazırlanır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, vejetaryen ve vegan diyetleri için uygun bir alternatif sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. İlk olarak, yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları da küp küp doğrayın. 3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Ardından doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 4. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Süzülen yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Zerdeçal ve kimyonu da ekleyin. 6. Sebze veya tavuk suyunu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 7. Pişen mercimeklerin üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. 8. Çorba piştikten sonra, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe göre bir blender ile püre haline getirebilirsiniz. 9. Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriEkstra BilgilerIspanaklı yeşil mercimek çorbası, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir seçenektir. Ispanağın içerdiği demir, kalsiyum ve A vitamini, vücut sağlığına katkıda bulunurken, yeşil mercimek de yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler. Bu çorba, aynı zamanda düşük kalorili bir seçenek olduğundan diyet yapanlar için de uygündür. Bu çorbayı hazırlarken, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın yanında tam tahıllı ekmek veya salata ile sunum yaparak daha zengin bir öğün oluşturabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ıspanaklı yeşil mercimek çorbası, kesinlikle denemeye değer bir tariftir. |
Ispanaklı yeşil mercimek çorbasını denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor! Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek ararken, bu çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olması çok cazip. Malzemeleri arasında bulunan yeşil mercimek ve ıspanak, sağlıklı bir öğün sunuyor. Peki, mercimekleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması çok pratik bir bilgi, değil mi? Havuç ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorbanın tadı nasıl olur acaba? Ayrıca, blender ile püre haline getirmek, çorbanın kıvamını değiştirmek için güzel bir seçenek olabilir. Bu tarife ek olarak, tam tahıllı ekmek ya da salata ile sunmak da iyi bir fikir gibi görünüyor. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için bu çorbanın faydalarını duydum, sizce de denemeye değer mi?
Cevap yazEce Sude Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Ispanaklı yeşil mercimek çorbası gerçekten de hem besleyici hem de serinletici bir seçenek. Özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tarif. Yeşil mercimek ve ıspanak gibi malzemelerin birleşimi, çorbanın besin değerini artırırken lezzetini de zenginleştiriyor.
Mercimekleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması, gerçekten pratik bir bilgi. Bu sayede hem zamandan tasarruf etmiş olursunuz hem de çorbanızın kıvamı daha iyi olabilir. Havuç ve baharatlarla zenginleştirildiğinde çorbanın tadı muhteşem olacaktır; bu, damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirilebilir.
Blender ile püre haline getirmek de, çorbanın dokusunu değiştirerek daha kremamsı bir kıvam elde etmenizi sağlar. Tam tahıllı ekmek ya da taze bir salata ile sunmak ise, bu lezzetli çorbayı tamamlayacak harika bir fikir. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için de bu tür besleyici tarifler kesinlikle denemeye değer. Afiyet olsun!