Isparta Düğün Pilavı Kabune Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Isparta Düğün Pilavı, Anadolu mutfağının özel bir lezzetidir. Özel günlerde ve düğünlerde tercih edilen bu pilav, kuş eti ve baharatlarla zenginleştirilmiş geleneksel bir tarife sahiptir. Hazırlık aşamalarıyla birlikte sunumu, misafirlerinizi etkileyecek bir deneyim sunar.
08 Ekim 2024

Isparta Düğün Pilavı (Kabune Pilavı) Tarifi ve Malzemeleri


Isparta Düğün Pilavı, Anadolu'nun zengin mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Geleneksel olarak düğünlerde, özel günlerde ve misafirliklerde sunulan bu pilav çeşidi, lezzeti ve sunumuyla göz doldurur. Kabune pilavı olarak da bilinen bu tarif, özellikle kuş etinin ve baharatların kullanımıyla öne çıkar.

Malzemeler


Isparta Düğün Pilavı'nın yapımında kullanılan malzemeler, pilavın lezzetini artırmak için özenle seçilmiştir. Aşağıda, bu klasik tarife uygun malzemelerin bir listesi sunulmaktadır:
  • 3 su bardağı pirinç (baldo veya osmancık tercih edilebilir)
  • 1,5 su bardağı su veya tavuk suyu
  • 300 gram tavuk eti (but veya göğüs kısmı tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı badem (isteğe bağlı olarak çam fıstığı da eklenebilir)
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
  • Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Isparta Düğün Pilavı'nın hazırlanma süreci, dikkatli ve aşamalı bir şekilde gerçekleştirilmelidir. İşte adım adım hazırlama aşamaları:
  • Pirinç, en az 30 dakika su içinde bekletilerek nişastasının süzülmesi sağlanmalıdır. Bekleme süresinin ardından pirinçler, soğuk suyla yıkanarak süzülmelidir.
  • Tavuk eti, küçük parçalara doğranarak bir tencerede tereyağı ve sıvı yağ ile kavrulmalıdır.
  • Kavrulan tavuk etine doğranmış kuru soğan eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilmelidir.
  • Süzülen pirinçler, tavuk ve soğan karışımına eklenerek 5-6 dakika daha kavrulmalıdır.
  • Son olarak, tuz, karabiber, tarçın ve kimyon eklenerek karıştırılmalıdır.
  • Pirinçlerin üzerini örtecek kadar su veya tavuk suyu ilave edilerek, kısık ateşte pişmeye bırakılmalıdır. Pilavın pişme süresi, yaklaşık 20-25 dakika kadar sürmektedir.
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alınarak, dinlenmesi için üzeri örtülmelidir.
  • Dinlenmiş pilav, servis tabağına alınarak, isteğe bağlı olarak kavrulmuş badem veya çam fıstığı ile süslenerek servis edilmelidir.

Servis Önerileri

Isparta Düğün Pilavı, genellikle yanında yoğurt veya salata ile servis edilmektedir. Ayrıca, et yemeği ile birlikte ana yemek olarak da sunulabilir. Bu pilav, özellikle misafirler için hazırlanılması gereken özel bir yemek olup, lezzetiyle damaklarda iz bırakmaktadır.

Besin Değerleri

Isparta Düğün Pilavı'nın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama olarak 1 porsiyon (250 gram) Isparta Düğün Pilavı'nın besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 60 g
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 10 g
  • lif: 2 g
  • Tuz: 0.5 g

Sonuç

Isparta Düğün Pilavı, hem lezzeti hem de gösterişli sunumu ile özel günlerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz ile paylaşabileceğiniz, unutulmaz anlar yaşatacak bir yemek seçeneğidir. Gelenek ve göreneği yaşatmak adına, Isparta Düğün Pilavı'nı denemeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ulubek 03 Ekim 2024 Perşembe

Isparta Düğün Pilavı tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle misafirler için hazırlanan özel bir yemek olduğunu öğrenmek, bu pilavı yapma isteğimi artırdı. Malzemelerin çeşitliliği ve kullanım şekli oldukça dikkat çekici. Tavuk eti ve baharatların birleşimiyle nasıl bir lezzet elde edileceğini merak ediyorum. Ayrıca, dinlendirilmiş pilavın üzerine kavrulmuş badem veya çam fıstığı eklemenin ne kadar güzel bir sunum olacağını düşünmek bile iştahımı kabartıyor. Tarifin adım adım anlatılması da, mutfakta daha az deneyimi olanlar için büyük bir kolaylık sağlamış. Gerçekten de bu pilav, özel günlerin vazgeçilmezi gibi görünüyor. Siz daha önce denediniz mi? Nasıl bir deneyim yaşadınız?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ulubek,

Isparta Düğün Pilavı'nın tarifini okuduktan sonra sabırsızlanman gerçekten çok normal. Bu lezzetin özellikle misafirler için tercih edilmesi, onun ne kadar özel bir yemek olduğunu gösteriyor. Tavuk eti ve baharatların birleşimiyle ortaya çıkacak lezzet, kesinlikle damakları şenlendirecek.

Kavrulmuş badem veya çam fıstığı eklemek ise hem görsel hem de lezzet açısından harika bir dokunuş katıyor. Dinlendirilmiş pilavın üstünde bu malzemelerin yer alması, sunumunuzu zenginleştirecektir. Tarifin adım adım anlatılması da, mutfakta yeni olanlar için büyük bir avantaj sağlıyor; böylece herkes bu nefis yemeği rahatlıkla yapabilir.

Ben daha önce denemedim ama bu tarif, özel günlerde misafirlerimize sunabileceğimiz harika bir seçenek gibi görünüyor. Umarım sen de denediğinde keyif alırsın; deneyimlerini paylaşırsan sevinirim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni