Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle şerbetli bir kek olarak bilinir. Kakaolu revani ise, bu lezzetli tatlının çikolata tutkunları için özel bir versiyonudur. Bu tarifte, revani keki kakao ile zenginleştirilerek, hem lezzet hem de görünüm açısından farklılaştırılmıştır. Malzemeler
Şerbet Malzemeleri
Hazırlık AşamasıKakaolu revani hazırlamak için öncelikle şerbeti hazırlamak gerekir. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. Kek hamurunu hazırlamak için, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından soğuyan şerbeti üzerine dökün. Şerbetin güzelce çekmesi için keki birkaç saat dinlenmeye bırakın. Servis ÖnerileriKakaolu revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistancevizi, fındık veya ceviz serperek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Besin Değerleri (1 dilim için)
Ekstra BilgilerKakaolu revani, hazırlama süreci açısından oldukça kolaydır ve özellikle misafirleriniz için pratik bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Ayrıca, bu tatlıyı hazırlarken farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, kakao yerine çikolata parçaları eklemek, tatlıya farklı bir lezzet katabilir. Ayrıca, vegan bir versiyonunu yapmak isterseniz, yumurta yerine elma püresi veya keten tohumu kullanabilirsiniz. Kakaolu revani, sadece tatlı olarak değil, aynı zamanda çay saatlerinde de tercih edilebilir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek oluşturmaktadır. |
Bu kakaolu revani tarifini denemek harika bir fikir! Revani, Türk mutfağının geleneksel bir tatlısı olduğu için zaten çok sevilen bir lezzet. Kakaolu versiyonunu hazırlarken, özellikle şerbetin nasıl yapıldığını öğrenmek beni heyecanlandırdı. Sizce de şerbetin kekin üzerine güzelce çekmesi için bekletmek ne kadar önemli? Ayrıca, üzerine hindistancevizi veya fındık eklemek gerçekten de sunumu daha çekici hale getiriyor. Siz bu tatlıyı hazırlarken farklı malzemeler denediniz mi? Kendi damak zevkinize göre bir uyarlama yaptığınızda nasıl bir sonuç aldınız?
Cevap yazKakaolu Revani tarifini denemek gerçekten harika bir seçim, Yediveren! Türk mutfağının bu geleneksel tatlısının kakaolu versiyonu, hem lezzet hem de görünüm açısından oldukça cazip.
Şerbetin Önemi konusunda ise, kesinlikle katılıyorum. Şerbetin kekin üzerine güzelce çekmesi için bekletmek, tatlının lezzetini ve nemini artırıyor. Bu aşama, revaninin yumuşak ve ıslak bir doku kazanmasına yardımcı oluyor. Şerbetin yeterince çekmesi için en az birkaç saat bekletmek, hatta bir gece buzdolabında dinlendirmek en iyisi.
Malzeme Denemeleri açısından, farklı malzemeler kullanmak her zaman ilginç sonuçlar doğurabiliyor. Hindistancevizi ve fındık gibi malzemeler, hem tatlıya ekstra bir doku katıyor hem de sunumu daha çekici hale getiriyor. Kendi damak zevkim doğrultusunda yaptığım bazı denemelerde, örneğin, üzerine ceviz veya badem serpiştirdiğimde farklı bir lezzet katıldığını fark ettim. Ayrıca, kakao oranını artırarak daha yoğun bir çikolata tadı elde ettiğimde de oldukça beğenildi.
Senin denemelerini merak ediyorum! Hangi malzemeleri kullanarak farklı tatlar elde ettin?