Karbonatlı Peynirli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri

Karbonatlı peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinde ya da kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli hamur işi, pratik hazırlanışı ve zengin tadıyla dikkat çeker. Tarif ve malzemeleriyle bu poğaçayı evde kolayca yapabilirsiniz.
06 Ekim 2024
Karbonatlı peynirli poğaça, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da misafirliklerde sunulan bu lezzetli hamur işi, kolay hazırlanışı ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, karbonatlı peynirli poğaçanın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Aşağıda, karbonatlı peynirli poğaça hazırlamak için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket karbonat (yaklaşık 5 gram)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
  • Tuz (damak tadına göre)
  • Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Karbonatlı peynirli poğaça yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerin tam olarak hazır olduğundan emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
  • Başka bir kapta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
  • Hazırladığınız sıvı karışımı unlu karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
  • Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur yapışkan bir kıvamda ise, azar azar un ekleyebilirsiniz.
  • Hamur hazır olduğunda, üzerine ince parçalar halinde kırdığınız beyaz peyniri ekleyin ve nazikçe yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin.
  • Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısını sürün ve isteğe göre susam veya çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Karbonatlı peynirli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yeşil salata, zeytin veya farklı peynir çeşitleri ile sunarak zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz. Ayrıca çay, kahve veya taze sıkılmış meyve suyu ile de eşlik edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Karbonatlı peynirli poğaçanın 100 gramı için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 290 kcal
  • Karbonhidrat: 36 g
  • Protein: 8 g
  • Yağ: 13 g
  • Lif: 1 g
  • Tuz: 0.5 g

Ekstra Bilgiler

Karbonatlı peynirli poğaça, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin; zeytin, maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamurun içerisine çeşitli baharatlar (karabiber, pul biber vb.) ekleyerek daha aromatik bir tat elde etmek de mümkündür. Karbonatlı peynirli poğaça, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, her yaştan insanın beğenisini kazanacak ve evde kolayca hazırlanabilecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Keşif 04 Ekim 2024 Cuma

Karbonatlı peynirli poğaça tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli hamur işini denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için mükemmel bir seçenek gibi görünüyor. Malzemeleri hazırlamak oldukça basit ve hamurun yapım aşamasında dikkat edilmesi gerekenleri adım adım takip etmek çok faydalı. Peyniri hamura eklerken dikkatli bir şekilde yoğurmak, lezzetinin ortaya çıkması açısından önemli mi? Ayrıca, üzerindeki susam ya da çörek otu ile sunum da oldukça çekici görünüyor. Fırında pişirme süresi de uygun görünüyor, bakalım sonuç nasıl olacak!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Keşif Hanım/Bey, karbonatlı peynirli poğaçayı denemek için sabırsızlanmanız harika! Bu lezzetli tarif, çay saatlerinizde misafirlerinize sunmak için gerçekten mükemmel bir seçenek. Malzemelerin hazırlanması ve hamurun yapım aşamasındaki dikkatli adımlar, sonuçta büyük bir fark yaratacaktır.

Peynirin Yoğurulması: Peyniri hamura eklerken dikkatli bir şekilde yoğurmanız, lezzetin daha iyi dağılması açısından oldukça önemlidir. Böylece, her bir lokmada o eşsiz peynir tadını hissedebileceksiniz.

Süsleme ve Sunum: Üzerindeki susam ya da çörek otu, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda görsel açıdan da çekici bir sunum sağlar.

Pişirme Süresi: Fırında pişirme süresi konusunda dikkatli olmanız, poğaçalarınızın içinin yumuşak, dışının ise çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Sonuç olarak, bu tarifin sonuçları sizi mutlu edecektir, şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni