Kaşarlı mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine konulan çeşitli malzemelerle hazırlanan pide, özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarifte, kaşar peynirinin zengin tadı ile mantarın doğallığı bir araya gelerek eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Malzemeler
Hamurun HazırlanmasıPide hamurunu hazırlamak için, ilk olarak un ve tuzu geniş bir kabın içine alın. Ortasını havuz şeklinde açarak, sıcak suyu ve instant mayayı ekleyin. Zeytinyağını da ilave ettikten sonra karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. İç Malzemelerin HazırlanmasıMantarları temizleyip doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırarak ocaktan alın. Pidenin ŞekillendirilmesiMayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı oklava ile açarak ince uzun bir şekil verin. Hamurun kenarlarını biraz katlayarak, iç malzemeyi koymak için bir kenar oluşturun. İç Malzemenin EklenmesiAçtığınız hamurun ortasına hazırladığınız mantar ve soğan karışımını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Kenarları katlayarak pide şeklini verin. Pidenin PişirilmesiHazırladığınız pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin. Pidelerinizi fırından çıkarıp, sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri (1 Pide İçin)- Kalori: 320 kcal- Protein: 12 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 38 g- Lif: 2 g- Sodyum: 450 mgKaşarlı mantarlı pide, lezzetinin yanı sıra pratik hazırlanması ile de dikkat çekmektedir. Özellikle iştah açıcı sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Tarife ek olarak, farklı malzemeler ekleyerek (örneğin sucuk ya da yeşil biber) kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarif, hem ailenizle hem de arkadaşlarınızla keyifli anlar geçirmenize katkıda bulunacaktır. |
Kaşarlı mantarlı pide tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Hamurun yapılışı ve iç malzemelerin hazırlanması çok pratik görünüyor. Sonunda elde edilen pidelerin sunumu da gerçekten iştah açıcı. Acaba fırından çıkınca üzerini maydanoz ile süslemek dışında başka ne tür soslar veya garnitürler eklemek uygun olur? Ayrıca, sucuk veya yeşil biber gibi ek malzemelerle denemek harika bir fikir. Sizce bu tarifte hangi malzemeler daha iyi bir uyum sağlar?
Cevap yazBaran Bey,
Pidelerin Sunumu
Kaşarlı mantarlı pide tarifiniz gerçekten lezzetli görünüyor. Fırından çıktıktan sonra maydanoz ile süslemek harika bir fikir. Bunun yanı sıra, pidelerin üzerine ekleyebileceğiniz birkaç sos ve garnitür önerim var.
Sos Önerileri
- Yoğurtlu sos: Yoğurt, sarımsak ve biraz tuz karıştırarak hazırlayabileceğiniz bir sos, pidelerle çok iyi gider.
- Acı biber sosu: Eğer acı seviyorsanız, acı biber sosu veya pul biber ile pidelerinize ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Ek Malzemeler
Sucuk ve yeşil biber harika bir seçim. Bunun yanı sıra, aşağıdaki malzemeleri de düşünebilirsiniz:
- Kırmızı biber: Hem renk hem de tat açısından zenginlik katar.
- Zeytin: Siyah veya yeşil zeytinler, pidelere farklı bir tat ve doku ekleyebilir.
- Kıyma: Kıyma ile hazırlanan bir karışım, pidelerinize doyuruculuk katabilir.
Sonuç
Farklı soslar ve malzemeler ile denemeler yaparak, kendi damak zevkinize en uygun kombinasyonları bulabilirsiniz. Afiyet olsun!