Kavurarak Kısır Tarifi ve Malzemeleri

Kavurarak kısır, serinletici bir salata olarak yaz aylarının vazgeçilmezi. Kavrulmuş bulgur, domates ve soğan gibi taze malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar.
06 Ekim 2024
Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir salata olarak tercih edilmektedir. Geleneksel olarak bulgur, domates, soğan ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan kısır, kavurarak pişirildiğinde daha zengin bir tat profili sunar. Bu tarifte, kısırın kavrulmuş bulgurla nasıl hazırlanacağına dair detaylı bilgiler ve malzemeler yer almaktadır.

Malzemeler


  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
  • 1/2 demet taze soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 limonun suyu

Hazırlık Aşaması


Kavurarak kısır tarifi, birkaç temel adımda hazırlanabilen pratik bir tariftir. Aşağıda bu adımlar detaylandırılmıştır:
  • İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulguru yaklaşık 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında bulgurlar suyu emerek şişecektir.
  • Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • Biber salçasını ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Ardından karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin.
  • Hazırladığınız bu karışımı şişen bulgura ekleyin. Nar ekşisini ve limon suyunu da ilave ederek karıştırın.
  • Son olarak, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak servis yapın.

Servis Önerileri


Kavurarak kısır, sade bir salata olarak tüketilebileceği gibi, yanında yoğurt veya çeşitli mezelerle de servis edilebilir. Ayrıca, kısırı marul yaprakları ile sararak aperatif olarak sunmak da oldukça popülerdir.

Besin Değerleri

Kavurarak kısırın bir porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 40 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 5 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kısır, özellikle diyet yapan kişiler için sağlıklı bir alternatif sunar. İçeriğindeki bulgur lif açısından zengindir ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca, sebzeler ve yeşilliklerle zenginleştirildiğinde vitamin ve mineral alımını artırır. Kısırın vegan ve vejetaryen diyetlerine uygun bir seçenek olduğunu belirtmekte fayda vardır. Farklı tatlar denemek isteyenler için; avokado, nar veya ceviz gibi malzemeler ekleyerek kısırı zenginleştirmek mümkündür. Kısır, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kavurarak hazırlanan bu tarif, damak zevkinize hitap edecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Denemenizi tavsiye ederiz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Server 03 Ekim 2024 Perşembe

Kavurarak kısır tarifini okumak gerçekten keyifliydi. Özellikle yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilen bu lezzetin, kavrulmuş bulgurla daha zengin bir tat profili sunduğunu öğrenmek ilginç. Malzemeler arasında nar ekşisi ve biber salçasının bulunması, tarife kendine özgü bir tat katacağına kesin. Peki, bu tarifi denemek için en uygun zaman ne zaman sizce? Ayrıca, kısırı marul yapraklarıyla sarmanın popüler olduğunu biliyor muydunuz? Bu şekilde sunum yapmak, hem görsellik hem de lezzet açısından nasıl bir deneyim yaratır?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Kısır Tarifinin Keyfi

Server, kısır tarifinin yaz aylarında serinletici bir salata olarak tercih edilmesi gerçekten de çok mantıklı. Özellikle sıcak havalarda hafif ve ferahlatıcı bir seçenek sunması, onu daha cazip kılıyor. Kavrulmuş bulgurların eklenmesiyle zenginleşen tat profili, malzemelerin kombinasyonu ile harika bir uyum yakalıyor.

En Uygun Zaman

Bu tarifi denemek için en uygun zaman, yaz aylarıdır. Taze sebzeler ve hafif soslarla hazırlanan kısır, pikniklerde veya bahçe partilerinde mükemmel bir seçenek oluyor. Ayrıca, nar ekşisi ve biber salçasının eklenmesiyle elde edilen lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol.

Marul Yaprakları İle Sunum

Kısırı marul yapraklarıyla sarmak, hem görsellik hem de lezzet açısından oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. Marul, taze ve çıtır bir dokuyla kısırın lezzetini tamamlıyor. Ayrıca, bu sunum şekli, sağlıklı bir alternatif arayanlar için de harika bir seçenek oluşturuyor. Görsel estetiği artırarak, sofranızda şıklık katması da cabası! Denemenizi tavsiye ederim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni