Kıymalı-ıspanak çorbası tarifi ve malzemeleri

Kıymalı-ıspanak çorbası, besleyici ve lezzetli özellikleriyle dikkat çeken bir yemektir. Ispanak, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebze olup, kıyma ile birleştiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir çorba elde edilir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir.

İlk olarak, soğan ve sarımsaklar küçük doğranır. Zeytinyağı bir tencereye konulur ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma ilave edilerek, kıyma tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. Daha sonra, havuç ve patates küp küp doğranarak tencereye eklenir. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra, su veya et suyu eklenir. Karışım kaynamaya başladığında, doğranmış ıspanaklar eklenir. Çorbanın tuz ve karabiberle tatlandırılması gerekir. Çorba, sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra, istenirse limon suyu eklenerek sıcak servis yapılır.

Kıymalı-ıspanak çorbasının 1 porsiyonunda yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunmaktadır:

• Kalori: 220 kcal
• Protein: 18 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 15 g
• Fiber: 4 g
• Sodyum: 400 mg
• Demir: 3 mg
• Kalsiyum: 100 mg

Kıymalı-ıspanak çorbası, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçenek sunar. Ispanak, A ve C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, çorbanın içinde yer alan kıyma, protein kaynağı olarak önemli bir rol oynar. Bu çorba, çeşitli şekillerde zenginleştirilebilir. Örneğin, içine farklı sebzeler (kabak, brokoli gibi) eklenebilir veya üzerine yoğurt eklenerek servis edilebilir. Kıymalı-ıspanak çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Kıymalı-ıspanak çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmekle birlikte, yaz aylarında da soğuk şekilde servis edilebilir. Ispanak ve diğer sebzeler, çorbanın besin değerini artırırken, kıyma ile birlikte doyurucu bir öğün haline gelir. Bu tarif, hem evde yemek yapmayı sevenler hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Çorbanın hazırlanması kolaydır ve kısa sürede sofrada yerini alır. Afiyet olsun!