Kıymalı kaşarlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem pratik hazırlanışı hem de zengin içeriği ile öne çıkmaktadır. Genellikle çay saatlerinde, özel davetlerde veya misafirliklerde tercih edilen bu börek, kıymalı iç harcı ve kaşar peynirinin birleşimi ile damakları şenlendirmektedir. MalzemelerKıymalı kaşarlı börek için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. İlk olarak, bir tavada sıvı yağ eklenerek ısıtılır. 2. İnce doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. 3. Ardından kıyma ilave edilerek, kıymanın rengi değişene dek kavrulmaya devam edilir. 4. Rendelenmiş domates ve salça eklenir, karıştırılır ve tuz, karabiber ile kırmızı pul biber eklenerek pişirmeye devam edilir. 5. Kıymalı harç ocaktan alındıktan sonra, rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek karıştırılır. 6. Yufkalar açılır, bir yufka serilir ve üzerine sıvı yağ ile yağlanır. 7. İkinci yufka üzerine serilir ve tekrar yağlanır. 8. Kıymalı iç harç yufkanın ortasına yerleştirilir ve kenarları kapatılarak rulo şeklinde sarılır. 9. Sarılan börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. 10. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Servis ÖnerileriKıymalı kaşarlı börek, sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, salata ile birlikte sunulduğunda, daha hafif bir alternatif oluşturur. Besin DeğerleriKıymalı kaşarlı börek, içeriğinde yüksek protein ve yağ oranı barındırdığı için enerji verici bir besindir. Aşağıda 1 adet böreğin tahmini besin değerleri yer almaktadır:- Kalori: 350 kcal- Protein: 20 g- Yağ: 25 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerKıymalı kaşarlı börek, çeşitli malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, harca yeşil biber, mantar veya zeytin eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha farklı bir doku ve lezzet elde etmek de mümkündür. Börek, dondurularak daha sonraki bir zamanda pişirilebilir, bu da pratiklik sağlar. Bu tarif, hem kolay hazırlanışıyla hem de lezzetiyle mutfaklarınızda sık sık yer alacak bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
Kıymalı kaşarlı börek tarifini okuduğumda, bu lezzetli atıştırmalığı yapmayı ne kadar çok istediğimi düşündüm. Özellikle çay saatlerimizin vazgeçilmezi olan bu börek, misafirleri ağırlarken harika bir seçenek oluyor. Kıymanın ve kaşar peynirinin birleşimi gerçekten damak çatlatıyor. Hazırlık aşamasında dikkatimi çeken, soğanların pembeleşene kadar kavrulması gerektiği. Bu, böreğe o özel lezzeti katacak gibi görünüyor. Ayrıca, malzemelerin çeşitlendirilmesiyle farklı tatlar elde edilebiliyor olması da oldukça cazip. Senin de böyle bir tarifi denemen ve sonuçları paylaşman harika olurdu! Acaba sen daha önce kıymalı börek yaptın mı? Nasıl bir deneyim yaşadın?
Cevap yazGökçek,
Kıymalı Kaşarlı Börek tarifine olan ilgin gerçekten çok güzel. Özellikle çay saatlerinde böreklerin yeri başka. Kıymanın ve kaşar peynirinin birleşimi, gerçekten de damak çatlatan bir lezzet sunuyor.
Soğanların Kavrulması konusundaki dikkatini de çok yerinde buluyorum. Soğanların pembeleşmesi, böreğe derinlik ve tat katarken, misafirlerin de mutlulukla tadım yapmasını sağlıyor.
Malzemelerin çeşitlendirilmesi, tarifteki yaratıcılığı artırıyor ve her seferinde farklı bir deneyim yaşama imkanı sunuyor. Ben de daha önce kıymalı börek yaptım ve hazırlık aşamasında yaşadığım keyif, pişirme sürecinin heyecanı ve sonrasında alınan güzel geri dönüşler beni oldukça mutlu etmişti.
Senin de bu tarifi denemen ve sonuçları paylaşman harika olurdu. Belki de kendi dokunuşlarını ekleyerek yeni bir lezzet yaratabilirsin!