Kıymalı pazı dolması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Pazı yaprakları, zengin vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı bir sebze iken, kıyma ile birleştirilerek yapılan dolma, besleyici ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu yazıda, kıymalı pazı dolmasının tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde ele alacağız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pazı Yapraklarının Hazırlanması: İlk olarak, pazı yapraklarını sıcak suya koyarak yumuşatın. Bu işlem, yaprakların dolma için daha uygun hale gelmesini sağlar. Yumuşayan yaprakları süzgece alarak soğumaya bırakın. 2. İç Harcının Hazırlanması: Geniş bir kapta kıymayı, ince doğranmış soğanı, yıkanmış pirinci, domates salçasını, karabiberi ve tuzu karıştırın. Eğer acı seviyorsanız, pul biberi de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 3. Dolmanın Hazırlanması: Yumuşayan pazı yapraklarının ortasına bir yemek kaşığı iç harç koyun ve yaprağın kenarlarını kapatın. Dolmaları, tencereye dizin. 4. Pişirme İşlemi: Tencereye dolmaların üzerine gelecek şekilde 3 su bardağı su ve limon suyu ekleyin. Ardından, üzerine bir tabak kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 5. Servis: Pişen dolmaları sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Besin DeğerleriKıymalı pazı dolması, hem protein hem de vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. İşte 1 porsiyon kıymalı pazı dolmasının ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Kıymalı pazı dolması tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Pazı yapraklarının vitamin deposu olduğunu biliyorum, ayrıca kıymanın da protein açısından zengin olması harika bir kombinasyon oluşturuyor. Hazırlık aşamasında yaprakları yumuşatmanın önemli olduğunu anlamak güzel bir ipucu. İç harcına eklenen domates salçası ve baharatlar, dolmanın tadını kesinlikle artıracaktır. Pişirme süresi de oldukça ideal görünüyor, 30-40 dakika sonunda ortaya nasıl bir lezzet çıkacak merak ediyorum. Yanında yoğurtla servis etmenin lezzeti daha da artıracağını düşünmek, aklımı çeliyor. Bu tarifteki besin değerleri de oldukça tatmin edici, özellikle protein ve vitamin açısından zengin olması, sağlıklı beslenmeyi destekleyecek. Kıymalı pazı dolması denemek için harika bir alternatif gibi görünüyor, hemen mutfağa atılmak istiyorum!
Cevap yazMerhaba Belemir,
Kıymalı pazı dolması tarifine olan heyecanını paylaşmak harika! Gerçekten de pazı yaprakları, vitamin ve mineral açısından zengin bir seçenek sunuyor. Bu tür sağlıklı tarifler, hem lezzetli hem de besleyici yemekler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir alternatif.
Yaprakları yumuşatmanın önemi, dolmanın lezzetini ve dokusunu artırıyor. İçi için ekleyeceğin domates salçası ve baharatlar, dolmanın tadını zenginleştirecek ve ona özel bir aroma katacaktır. Ayrıca, pişirme süresinin ideal olması, yemeğin lezzetli ve kıvamında olmasını sağlayacak.
Yanında yoğurt ile servis etmenin, yemeğin tadını daha da artıracağına kesinlikle katılıyorum. Yoğurt, dolmanın hafifliği ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Besin değerleri açısından da oldukça tatmin edici bir seçenek sunuyor olman, sağlıklı beslenme konusunda attığın adımlar açısından oldukça olumlu bir durum.
Kıymalı pazı dolmasını denemek için sabırsızlanmanın ne kadar keyifli olduğunu anlıyorum. Mutfağa girip bu lezzeti hazırlamak için hemen harekete geçmeni öneririm! Afiyet olsun!