Burgu makarna şekil itibariyle soslarla hazırlanmaya oldukça uygundur. Genellikle bol domatesli ve sebzeli soslarla uyum sağlar. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırında da pişirilebilir. Mutfaklarda en çok tüketilen makarna türlerinden bir tanesidir. Özellikle çocuklar tarafından da çok sevilir. Sizler de tarifimizi hazırlayarak sevdikleriniz ile birlikte sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Burgu Makarna Gerekli Malzemeler
Burgu Makarna Nasıl Yapılır?Burgu makarna için önce makarnalar haşlanır. Derin bir tencereye 5 bardak su ve 3 tatlı kaşığı tuz konularak iyice kaynatılır. Su kaynayınca içerisine makarnalar eklenir. Makarna arada karıştırılarak birbirine yapışması engellenir. Makarnalar haşlanırken geniş bir tavada sos hazırlığı yapılır. Sivri biberler ortadan ikiye kesilerek tohumlar ayıklanır ve yarım ay şeklinde doğranır. Domateslerin kabukları soyularak küçük küp şeklinde doğranır. Tavaya zeytinyağı konularak önce biberler sotelenir. Üzerine domatesler eklenerek sote edilmeye devam edilir. Daha sonra salça da eklenerek iyice karıştırılır. Salçanın kıvamını açabilmek için makarnanın haşlama suyundan 1-2 kepçe kadar sos tavasına alınarak karıştırılmaya devam edilir. Üzerine son olarak 1 tatlı kaşığı tuz ve baharatlar eklenerek sos tavası ocaktan alınır. Bu esnada makarnalar da ocaktan alınarak süzgeç yardımıyla fazla suları süzülür. Servisi/SunumuBurgu makarna servis tabağına alınarak üzerine sos dökülür ya da sos ile birlikte iyice harmanlanarak servis edilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz da eklenerek sunumu yapılır. Püf NoktalarıBurgu makarna sos kullanılarak hazırlanacağı için süzüldükten sonra sudan geçirilmemelidir. Ayrıca sosun lezzetine lezzet katmak için içerisine sarımsak da ilave edebilirsiniz. Sarımsak, sosun aroma ve lezzetini artırarak daha zengin bir tat sağlar. Ekstra BilgilerBurgu makarna, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve Fusilli olarak da bilinir. Bu makarna türü, sosları tutma kapasitesi nedeniyle özellikle tercih edilir. Farklı soslarla kullanılabilir; pesto sosu, peynir sosları ve kremalı soslar da burgu makarna ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca burgu makarna, besin değerleri açısından da değerlidir. İçerdiği karbonhidratlar enerji sağlar ve soslarla birleştirildiğinde protein ve vitamin açısından zengin bir öğün haline gelir. |
Burgu makarna gerçekten çok pratik bir seçenek gibi görünüyor! Özellikle çocukların sevmesi, bu tarifi denemek için harika bir neden. Peki, sosun içine sarımsak eklemek lezzet açısından ne gibi bir fark yaratıyor? Ayrıca, fırında rendelenmiş kaşar peyniri ile pişirmenin tadı nasıl oluyor? Bu tür detaylar, makarnayı daha da özel kılabilir. Başka hangi soslarla deneyimlediniz?
Cevap yazCengaver,
Burgu Makarna ve Sarımsak
Gerçekten de burgu makarna pratik bir seçenek! Sarımsak eklemek, sosun aroma ve lezzetini derinleştiriyor. Sarımsak, yemeğe zengin bir tat katarken, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlıyor. Çocuklar için bu lezzetli dokunuş, yemeği daha çekici hale getirebilir.
Fırında Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Fırında rendelenmiş kaşar peyniri ile pişirmek, makarnaya harika bir çıtırlık ve kremsi bir tat kazandırıyor. Peynirin eriyip üstte altın rengi bir kabuk oluşturması, hem görsel olarak hem de lezzet açısından oldukça iştah açıcı bir sonuç veriyor.
Diğer Sos Deneyimleri
Benim de denediğim diğer soslar arasında pesto, domates sosu ve beyaz sos bulunuyor. Her biri, burgu makarnaya farklı bir karakter kazandırıyor. Özellikle pesto sos, taze otların ve cevizlerin birleşimiyle harika bir uyum sağlıyor. Bu tür detaylar, makarnayı daha da özel kılmak için harika yollar sunuyor. Denemeye değer!