Cevizli şerbetli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu kek, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. Şerbetli kekler, genellikle şeker şerbeti ile ıslatılarak hazırlanan ve yumuşak bir dokuya sahip olan tatlılardır. Ceviz ise bu tarifte hem besleyici bir malzeme hem de kekin lezzetini artıran önemli bir unsurdur. MalzemelerCevizli şerbetli kekin hazırlanmasında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıCevizli şerbetli kekin hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekir. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin. 10-15 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Kek Hamurunun Hazırlanması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Son olarak dövülmüş cevizleri de ekleyip karıştırmaya devam edin. 4. Kek Pişirme: Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 5. Şerbetin Eklenmesi: Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika bekletin. Ardından soğuyan şerbeti kekin üzerine dökün. Kekin şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Servis ÖnerileriCevizli şerbetli keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca üzerine ceviz veya hindistan cevizi serpiştirerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Besin Değeri ve FaydalarıCeviz, omega-3 yağ asitleri, protein ve lif açısından zengin bir besindir. Aynı zamanda kalp sağlığını koruyucu özellikleri ile bilinir. Şerbetli kekler ise yüksek enerjili tatlılar olarak, özellikle fiziksel aktivite gerektiren durumlarda pratik bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Ancak, dengeli bir şekilde tüketilmesi önemlidir. Cevizli şerbetli kek, hem lezzeti hem de besleyici değeri ile sofralarınıza renk katacak bir tatlı tarifidir. Denemeniz dileğiyle! |
Bu cevizli şerbetli kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Cevizli kek ve şerbetin birleşimi gerçekten damak çatlatıcı bir lezzet gibi görünüyor. Şerbetin sıcak, kekin ise ılık olması gerektiğini öğrenmek çok faydalı oldu. Peki, kekin fırından çıktıktan sonra şerbetin ne kadar süre beklemesi gerekiyor? Ayrıca, üzerine ceviz serpmek sunumu daha da güzelleştirir, ama cevizleri nasıl hazırlamak gerektiği konusunda bir ipucu verir misin?
Cevap yazMerhaba Alev,
Cevizli şerbetli kek tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Gerçekten de cevizli kek ve şerbetin bir araya gelmesi muhteşem bir lezzet sunuyor. Kekin fırından çıktıktan sonra şerbetle buluşması için en az 10-15 dakika beklemesi yeterli olacaktır. Bu süre, kekin sıcaklığını koruması ve şerbeti çekebilmesi için idealdir.
Ceviz Hazırlığı konusunda ise, cevizleri öncelikle iri parçalar halinde kırabilirsin. Eğer daha ince bir dokunuş istersen, cevizleri hafifçe kavurarak lezzetlerini artırabilir ve daha aromatik hale getirebilirsin. Kavururken dikkat et, fazla yanmamalarına özen göster.
Bu bilgilerle kekini hazırlarken başarılar dilerim! Afiyet olsun!