Cevizli şerbetli kek, oldukça pratik bir tatlıdır ve mutfaklarımızda sıkça yapılan cevizli kekin şerbetle birleştirilmiş halidir. Geleneksel şerbetli tatlıların aksine, bu kekin hazırlanması oldukça kolaydır ve lezzeti damakları şenlendirir. Çay veya kahve eşliğinde misafirlerinize rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Bu yazıda, cevizli şerbetli kekin tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz. Cevizli Şerbetli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Şerbeti İçin
Cevizli Şerbetli Kek Nasıl Yapılır? Cevizli şerbetli kek yapımına öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 7-8 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbetin kaynaması tamamlandığında, içerisine limon suyu ekleyip birkaç kez karıştırarak ocaktan alın. Bu aşamada, şerbetin soğumasını bekleyin. Diğer yandan kekin hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kabında toz şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Üzerine sıvı yağ ve süt ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından un, kabartma tozu, vanilya ve ceviz içini de ekleyerek tahta kaşıkla homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Geniş bir borcamın her tarafını yağlayarak kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Servisi/Sunumu Cevizli şerbetli kek fırından çıkarıldıktan sonra ılık şerbet ile buluşturulmalıdır. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre beklemek, lezzetinin artmasına katkı sağlar. Daha sonra keki dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz içi serpilerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Püf Noktaları Cevizli şerbetli kek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, kekin sıcak, şerbetin ise ılık olmasıdır. Şerbet döküldükten sonra kekin üzerinin bir tepsi ile kapatılması, şerbetin daha iyi çekmesini sağlar. Bu sayede kek, daha lezzetli ve yumuşak bir dokuya sahip olur. Ayrıca, kekin daha fazla şerbet çekmesi için, kekin soğumasına fırsat vermeden şerbeti dökmek de tercih edilebilir. Sonuç olarak, cevizli şerbetli kek, hem yapımı kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarifle, çay saatlerinize ya da özel davetlerinize lezzet katabilirsiniz. |
Alev
13 Ağustos 2024 SalıBu cevizli şerbetli kek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Cevizli kek ve şerbetin birleşimi gerçekten damak çatlatıcı bir lezzet gibi görünüyor. Şerbetin sıcak, kekin ise ılık olması gerektiğini öğrenmek çok faydalı oldu. Peki, kekin fırından çıktıktan sonra şerbetin ne kadar süre beklemesi gerekiyor? Ayrıca, üzerine ceviz serpmek sunumu daha da güzelleştirir, ama cevizleri nasıl hazırlamak gerektiği konusunda bir ipucu verir misin?
Cevap yazAdmin
13 Ağustos 2024 SalıMerhaba Alev,
Cevizli şerbetli kek tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Gerçekten de cevizli kek ve şerbetin bir araya gelmesi muhteşem bir lezzet sunuyor. Kekin fırından çıktıktan sonra şerbetle buluşması için en az 10-15 dakika beklemesi yeterli olacaktır. Bu süre, kekin sıcaklığını koruması ve şerbeti çekebilmesi için idealdir.
Ceviz Hazırlığı konusunda ise, cevizleri öncelikle iri parçalar halinde kırabilirsin. Eğer daha ince bir dokunuş istersen, cevizleri hafifçe kavurarak lezzetlerini artırabilir ve daha aromatik hale getirebilirsin. Kavururken dikkat et, fazla yanmamalarına özen göster.
Bu bilgilerle kekini hazırlarken başarılar dilerim! Afiyet olsun!