Kıymalı Sos Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı sos, özellikle makarna, lazanya ve çeşitli sebze yemekleri gibi birçok tarifte kullanılabilen lezzetli bir sos türüdür. Hem besleyici hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen bu sos, farklı malzemelerle zenginleştirilebilmekte ve damak zevkine göre çeşitlendirilebilmektedir. Bu makalede, kıymalı sosun tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
Aşağıda kıymalı sosu hazırlamak için gerekli temel malzemeler sıralanmıştır: - 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Kıymalı sosun hazırlanması oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin veya ince doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Domates salçasını da ilave edin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra yarım su bardağı suyu ilave edin.
- Karışımı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sos yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- İsteğe bağlı olarak, sosu makarna veya lazanya ile servis yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Kıymalı sosun besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir kıymalı sosun 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 150 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 5 g
- Fiber: 1 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Sosun içine eklenen sebzeler (örneğin, biber, havuç veya mantar) ile besin değerleri artırılabilir.- Kıymalı sos, dondurucuda saklanabilir. Kullanılmadan önce buzluktan çıkarılıp, çözdürülmesi yeterlidir.- Vegan veya vejetaryen alternatifler için kıyma yerine bitkisel protein kaynakları kullanılabilir.- Sosun lezzetini artırmak için pişirme esnasında bir miktar kırmızı şarap eklenebilir. Kıymalı sos, hem lezzeti hem de besin değeri ile yemeklerinizi zenginleştirecek harika bir seçenektir. Uygun malzemeler ve basit bir tarifle kolayca hazırlanabilir. Bu tarif, damak zevkinize göre özelleştirilebilir ve farklı yemeklerle birlikte sunulabilir. |
Kıymalı sos tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Malzemelerin çeşitliliği ve sosun pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, onu mutfakta sıkça tercih edilecek bir seçenek haline getiriyor. Özellikle makarna ve lazanya ile servis edilebilmesi, yemek masasında farklı lezzetler sunmak için harika bir fırsat. Sosun içine sebzeler ekleyerek besin değerlerini artırmak gerçekten mantıklı. Ayrıca, dondurucuda saklanabilmesi de, yoğun günlerde hızlı bir yemek hazırlamak için büyük bir kolaylık sağlıyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Siz denediniz mi? Hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazBelinay,
Tarifin Pratikliği
Kıymalı sos tarifinin pratikliği gerçekten mutfakta büyük bir avantaj sağlıyor. Malzemelerin çeşitliliği sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir yemek ortaya çıkarmak mümkün.
Sebzelerin Eklenmesi
Sebzeleri eklemek, sosun besin değerini artırdığı gibi lezzetini de zenginleştiriyor. Havuç, kabak veya biber gibi sebzeler eklemek harika bir fikir olabilir.
Dondurucu Avantajı
Dondurucuda saklanabilmesi, yoğun günlerde hazır bir yemek bulundurmanın en iyi yollarından biri. İhtiyaç duyduğunda hızlıca çıkarıp ısıtmak, zaman kazandırır.
Deneyimim
Ben de bu tarifi denedim ve makarna ile sunduğumda misafirlerimden tam not aldım. Sen hangi malzemeleri eklemeyi düşünüyorsun? Merakla bekliyorum!