Krem şantili rulo pasta, hafif yapısı ve lezzetiyle özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu pasta, yumuşak pandispanya ile hazırlanıp, krem şanti ve çeşitli meyvelerle zenginleştirilerek rulo şeklinde sarılır. İşte, bu lezzetli tatlının tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- İsteğe bağlı meyveler (çilek, muz, kivi vb.)
Yapılışı
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Bu karışımı yumurta ve şeker karışımına ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pasta pişerken, krem şantiyi soğuk süt ile çırpın ve kıvam almasını bekleyin.
- Pasta piştikten sonra, fırından çıkartıp hemen bir mutfak bezi ile sarın ve soğumasını bekleyin.
- Soğuyan pandispanyayı açın, üzerine krem şantiyi sürün ve dilimlenmiş meyveleri ekleyin.
- Pandispanyayı dikkatlice rulo şeklinde sarın. Rulo pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce, rulo pastanın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi
Krem şantili rulo pasta, dilimlenerek servis edilmeli ve yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile sunulabilir. Ayrıca, kahve veya çay ile birlikte ikram edilmesi tavsiye edilir.
Besin Değerleri
1 dilim (100 g) krem şantili rulo pasta için yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 1 g
Ekstra Bilgiler
- Krem şanti, evde yapılabileceği gibi hazır olarak da alınabilir.- Eğer diyet yapıyorsanız, şekersiz krem şanti veya alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.- Rulo pastanın iç harcını zenginleştirmek için farklı kuruyemişler veya çikolata parçaları eklemek de mümkündür.- Pastanın gluten içermemesi için glutensiz un tercih edilebilir.
Krem şantili rulo pasta, hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyici bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır. |
Bu krem şantili rulo pasta tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Yumurta ve toz şekerin çırpılması aşaması gerçekten kritik gibi görünüyor, çünkü renginin açılması ve krema kıvamına gelmesi gerekiyor. Sizce bu aşamada dikkat edilmesi gereken başka bir husus var mı? Ayrıca, meyve eklerken hangi kombinasyonları tercih ettiniz? Pastanın görünümü ve lezzeti açısından çok önemli olduğunu düşünüyorum. Rulo pastayı dinlendirirken buzdolabında bekletmek de etkileyici bir tat elde etmemize yardımcı olur mu? Deneyimlerinizi merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Nişan,
Yumurta ve Toz Şekerin Çırpılması
Evet, yumurta ve toz şekerin çırpılması gerçekten kritik bir aşama. Bu aşamada, yumurtaların oda sıcaklığında olması ve yeterince çırpılması oldukça önemli. Ayrıca, çırpma işlemi sırasında yumurtaların hava almasını sağlamak için mikserin hızını yavaş yavaş artırmak faydalı olabilir.
Dikkat Edilmesi Gereken Diğer Hususlar
Bunun yanı sıra, karışımın fazla çırpılmamasına dikkat etmelisin çünkü aşırı çırpma, kekin yapısını bozabilir. Ayrıca, unun eklenmesi sırasında spatula ile alttan üste doğru katlama yöntemi kullanmak, hava kabarcıklarının kaybolmamasına yardımcı olur.
Meyve Kombinasyonları
Meyve eklerken, genellikle çilek ve muz kombinasyonunu tercih ediyorum çünkü bu ikili hem tat hem de görünüm açısından oldukça uyumlu. Ayrıca, yaban mersini veya kivi de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsin.
Pasta Dinlendirme
Rulo pastayı dinlendirirken buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi bütünleşmesine yardımcı olur ve pastanın kıvamı açısından da olumlu etki yapar. En az 1-2 saat dinlendirmek, lezzetini artıracaktır.
Umarım bu bilgiler faydalı olur. Deneyimlerini merakla bekliyorum!