Küçük sazan balığı tarifi ve malzemeleri

Küçük sazan balığı, lezzeti ve besin değeri ile öne çıkan popüler bir tatlı su balığıdır. Bu makalede, küçük sazan balığı tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir. Ayrıca, bu balığın nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Aşağıda, küçük sazan balığı hazırlamak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 kg küçük sazan balığı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Küçük sazan balığı tarifinin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

1. Balığın Temizlenmesi: Küçük sazan balığını temizlemek için, balığın pullarını dikkatlice sıyırın. Ardından, iç organlarını çıkararak balığı iyice yıkayın.

2. Marinasyon: Yıkanan balığın üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Balığı bu karışımda en az 30 dakika bekletin. Bu işlem, balığın lezzetini artıracaktır.

3. Pişirme: Marinasyon işlemi tamamlandıktan sonra, balığı ızgara veya fırında pişirebilirsiniz. Izgara yapacaksanız, balığı ara ara çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın. Fırında pişirmek için, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

4. Servis: Pişen balığı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyin. Yanında dilimlenmiş limon ile servis edilmesi önerilir.

Küçük sazan balığı, sağlıklı bir beslenme için önemli besin değerlerine sahiptir. 100 gram küçük sazan balığı ortalama olarak:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 4 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Omega-3 Yağ Asitleri: 1 g
• Vitamin B12: %80 DV
• Selenyum: %50 DV

Bu besin değerleri, küçük sazan balığının sağlıklı bir protein kaynağı olduğunu göstermektedir.

Küçük sazan balığı, zengin omega-3 yağ asitleri içeriği ile kalp sağlığını desteklemekte, beyin fonksiyonlarını güçlendirmekte ve iltihaplanmayı azaltmaktadır. Ayrıca, vitamin ve mineral açısından zengin olması, bağışıklık sistemini güçlendirir.Ayrıca, bu tarifin yanında çeşitli garnitürler ile sunum yaparak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, haşlanmış sebzeler veya pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.

Küçük sazan balığı, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.