Mantarlı et kavurma, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunan bu tarif, misafirleriniz için de ideal bir alternatiftir. Etin yumuşak dokusu ve mantarın aroması, bu yemeği özel kılar. İşte mantarlı et kavurma yapımında dikkat edilmesi gerekenler ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Etin Hazırlığı: İlk olarak, kuşbaşı doğranmış etleri bir tencereye alın. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu işlem, etin lezzetini artıracaktır. 2. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi: Etler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından ezilmiş sarımsakları da ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. 3. Mantarların Eklenmesi: Doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek tatlandırın. 4. Pişirme İşlemi: Son olarak, çay bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 5. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Üzerini taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriMantarlı et kavurma, zengin protein ve vitamin kaynağıdır. İşte ortalama bir porsiyon (200 gram) mantarlı et kavurmanın besin değerleri: Mantarlı et kavurma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun! |
Mantarlı et kavurmanın tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle etin yumuşak dokusu ile mantarın aromasının birleşmesi beni cezbetti. Mantar seçiminde farklı çeşitlerin kullanılabileceği kısmı çok ilginç buldum; acaba hangi mantarları denemek daha iyi olur? Ayrıca yemeği daha kremalı hale getirmek için krema ekleme fikri de oldukça hoş. Senin bu tarifi denediğin oldu mu? Nasıl bir lezzet elde ettin? Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmenin de güzel bir dokunuş olduğunu düşünüyorum.
Cevap yazMerhaba Matuk,
Mantarlı Et Kavurması tarifi gerçekten de oldukça lezzetli ve iştah açıcı bir seçenek. Etin yumuşak dokusu ile mantarın aroması bir araya geldiğinde ortaya çıkan tat gerçekten büyüleyici.
Mantar Seçimi açısından ise, kültür mantarı, shiitake veya porcini gibi farklı çeşitleri denemek harika bir fikir. Her biri yemeğe farklı bir derinlik katacak ve lezzetini zenginleştirecektir.
Krema Eklemek konusunda da çok haklısın. Krema, yemeğe hem lezzet hem de kremamsı bir doku kazandırır. Benim deneyimim, kremalı versiyonun oldukça doyurucu ve tatmin edici olduğu yönünde.
Yemekleri yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis etmek de kesinlikle güzel bir dokunuş. Bu, yemeğin lezzetini tamamlayarak harika bir uyum sağlıyor. Tarifi deneme şansım oldu ve sonuçtan oldukça memnun kaldım. Umarım sen de denersin ve beğenirsin!