Mantarlı tavuk sore, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı, mantarların umami tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, özellikle özel günlerde ya da misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz bir seçenektir. İşte mantarlı tavuk sore tarifi ve gerekli malzemeler. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsü, ince dilimler halinde kesilir. 2. Zeytinyağı, geniş bir tavada ısıtılır ve tavuk dilimleri eklenerek her iki tarafı da kızarana kadar pişirilir. 3. Tavuklar piştikten sonra tavadan alınır ve bir kenarda bekletilir. 4. Aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. 5. Doğranmış mantarlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 6. Krema, tuz, karabiber, kekik ve limon suyu eklenir, karıştırılarak kaynamaya bırakılır. 7. Önceden pişirilmiş tavuklar tekrar tavaya eklenir ve sosla harmanlanarak birkaç dakika daha pişirilir. 8. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpilir. Servis ÖnerileriMantarlı tavuk sore, pilav, makarna ya da taze bir salata ile birlikte servis edilebilir. Yemek, yanında bir kadeh beyaz şarap ile daha da lezzetli hale gelecektir. Besin DeğerleriHer porsiyon mantarlı tavuk sore yaklaşık olarak:- Kalori: 350 kcal- Protein: 30 gram- Karbonhidrat: 8 gram- Yağ: 20 gram- Lif: 1 gram Ekstra Bilgiler |
Bu mantarlı tavuk sore tarifini denedikten sonra gerçekten de misafirlerimi ağırlarken kullanmak için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Tavuk etinin yumuşaklığı ve mantarların umami tadı birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor? Ayrıca, krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir alternatif elde etmek fikri oldukça ilginç. Sizce hangi mantar türleri bu yemeğe en çok yakışır?
Cevap yazMerhaba Sipâs,
Mantarlı tavuk sore tarifinizin misafirleriniz için harika bir seçenek olduğuna katılıyorum. Tavuk etinin yumuşak yapısı ile mantarların umami tadı gerçekten de mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini katlayarak misafirlerinizi etkileyecektir.
Krema yerine yoğurt kullanma fikri ise hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif sunuyor. Yoğurt, yemeğe ferah bir tat katarken, aynı zamanda besin değerini de artırıyor.
Hangi Mantar Türleri?
Bu yemeğe en çok yakışacak mantar türleri arasında istiridye mantarı, shiitake mantarı ve beyaz şapkalı mantarları önerebilirim. İstiridye mantarı yemeğe hafif bir deniz tadı katar, shiitake mantarı ise daha zengin bir lezzet sunar. Beyaz şapkalı mantarlar ise her türlü yemeğe kolayca uyum sağlar.
Tarifinizi denemek için sabırsızlanıyorum! Umarım misafirleriniz de bu lezzeti beğenir.