Mayalı mahlepli dereotlu poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilen bu poğaça, yumuşak dokusu ve aromatik tadıyla damakları şenlendirir. Poğaçanın mayalı hamur ile hazırlanması, ona hafif ve kabarık bir kıvam kazandırırken, mahlep ve dereotu gibi malzemeler de eşsiz bir aroma sunar. Bu makalede, mayalı mahlepli dereotlu poğaçanın nasıl yapıldığını detaylarıyla ele alacağız. MalzemelerBu poğaçayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Hazırlık AşamasıMayalı mahlepli dereotlu poğaçanın yapım aşamaları oldukça basittir. Aşağıda bu aşamaları adım adım bulabilirsiniz: 1. Mayanın Hazırlanması: İlk olarak, bir kabın içerisine ılık süt ve ılık suyu dökün. Üzerine yaş mayayı ekleyin ve şeker ile tuzu ilave edin. Karışımı iyice çırpın ve mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin. 2. Hamurun Yoğurulması: Aktifleşen mayalı karışıma sıvı yağı, mahlebi ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. Ardından, kontrollü bir şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar kabarması için bekletin. 3. Şekil Verme: Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamuru açın ve ortasına biraz iç harç ekleyin. (İsteğe bağlı olarak, beyaz peynir veya zeytin de eklenebilir.) Hamurun kenarlarını kapatıp, yuvarlak bir şekil verin. 4. Pişirme: Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 5. Servis: Fırından çıkan poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriMayalı mahlepli dereotlu poğaçanın yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
Ekstra BilgilerMahlepli dereotlu poğaça, özellikle sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde tercih edilen hafif bir atıştırmalıktır. Mahlepin kendine has aroması, poğaçaya farklı bir tat katarken, dereotunun ferahlatıcı etkisi ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, bu poğaçanın içerisine çeşitli malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, zeytin veya çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle birlikte keyifli bir kahvaltı hazırlarken, mayalı mahlepli dereotlu poğaçayı mutlaka deneyin! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için mayalı mahlepli dereotlu poğaçayı denemek istiyorum. Hamurun yumuşak dokusu ve mahlep ile dereotunun aroması beni cezbetti. Mayanın hazırlanması ve hamurun yoğrulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Ayrıca, içine beyaz peynir veya zeytin ekleme fikri çok hoşuma gitti; böylece poğaçaların lezzetini daha da zenginleştirebilirim. Pişirme süresi de oldukça makul, 20-25 dakika içinde sıcak poğaçalarımı sofraya getirebileceğim için sabırsızlanıyorum! Sizin deneyimlerinizi merak ediyorum, bu poğaçayı daha önce denediniz mi? Nasıl oldu?
Cevap yazMerhaba Mücadele,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Mayalı mahlepli dereotlu poğaça gerçekten de çay saatleri için harika bir seçenek. Hamurun yumuşak dokusu ve mahlep ile dereotunun aroması, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir kombinasyon.
Maya hazırlama ve hamuru yoğurma aşamalarının pratik oluşu, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Beyaz peynir veya zeytin ekleme fikriniz de harika; bu tür malzemeler poğaçaların lezzetini zenginleştiriyor.
Ben de bu poğaçayı daha önce denedim ve sonuç gerçekten muhteşemdi. Hamur çok güzel kabarıyor ve içindeki malzemelerle birlikte çok lezzetli bir tat oluşturuyor. 20-25 dakikalık pişirme süresi de oldukça uygun, bu sayede hızlıca sıcak poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Sizin de denemeniz için sabırsızlandığınız bu tarifi pişirdikten sonra geri dönüşlerinizi merak ediyorum! Şimdiden afiyet olsun!