Mayasız cevizli börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir hamur işidir. Özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde ikram edilen bu lezzetli börek, hem pratik yapılışı hem de damaklarda bıraktığı tat ile dikkat çekmektedir. Mayasız yapıldığı için daha az bekleme süresi gerektiren bu tarif, hamur işlerine yeni başlayanlar için de ideal bir seçenektir. MalzemelerBu böreği hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıBöreğin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıdaki adımlar, mayasız cevizli böreği yapmanız için gereken süreci açıklamaktadır: 1. Hamurun Hazırlanması:- Geniş bir karıştırma kabında un ve tuzu karıştırın. - Üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun. - Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması:- İri dövülmüş ceviz içini bir kabın içine alın. - İsteğe bağlı olarak karabiber ve sirkeyi ekleyerek karıştırın. 3. Böreğin Şekillendirilmesi:- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı merdane ile açın. Açtığınız hamurun ortasına cevizli harçtan koyun. - Hamuru iki yandan kapatıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 4. Üzerinin Hazırlanması:- Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. - İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 5. Pişirme:- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriMayasız cevizli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da ayran ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturmak mümkündür. Besin DeğerleriMayasız cevizli böreğin 100 gramı için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 320 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Şeker: 1 gBu tarif, hamur işlerine olan ilginizi artıracak ve damak zevkinize hitap edecek pratik bir alternatiftir. Hem besleyici hem de doyurucu olan mayasız cevizli börek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, ailenizle keyifli anlar geçirmenizi sağlayacaktır. Unutmayın, hamur işlerinde başarı, doğru malzeme ve teknikle mümkündür. Afiyet olsun! |
Mayasız cevizli börek tarifini okuduğumda, gerçekten pratik ve lezzetli bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Hamurun mayasız olması, bekleme süresini kısaltması açısından büyük bir avantaj. İç harcını cevizle zenginleştirmek de oldukça hoş. Malzemeler oldukça basit ve erişilebilir, bu da benim gibi yeni başlayanlar için çok iyi bir fırsat. Pişirme süresi de 25-30 dakika gibi kısa bir süre, bu da acil durumlarda bile yapabileceğim anlamına geliyor. Sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı, ya da tarifi nasıl daha da geliştirebilirim?
Cevap yazYüsr,
Mayasız Cevizli Börek tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Bu tür pratik tarifler, özellikle yoğun günlerde oldukça iş görebiliyor. Hamurun mayasız olması, hem zaman tasarrufu hem de daha basit bir hazırlık süreci sunuyor.
Alternatif Malzemeler eklemek isterseniz, iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Cevizle karıştırıldığında, hem lezzet hem de dokusal bir zenginlik katacaktır. Ayrıca, baharat olarak karabiber veya pul biber eklemek, böreğinize hoş bir tat katabilir.
Geliştirme Fikirleri açısından, hamura biraz yoğurt eklemek, yumuşak ve lezzetli bir doku sağlayabilir. Üzerine susam veya çörek otu serpmek de görsel ve lezzet açısından zenginlik katacaktır.
Bunların yanı sıra, böreği fırın yerine tavada da pişirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Denemek isteyebileceğiniz başka fikirler var mı?