Mayasız mahlepli poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ve ikramlarda tercih edilen bu poğaça, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile dikkat çekmektedir. Mahlep, poğaçaya kendine has bir aroma katarken, mayasız olması da pratik bir seçenek sunar. Bu makalede, mayasız mahlepli poğaça tarifine, malzemelerine ve yapılışına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Mayasız mahlepli poğaça hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Mayasız mahlepli poğaça yapım süreci oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli poğaçalar elde edebilirsiniz: - Bir kabın içerisine un, kabartma tozu, mahlep ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı (yumurta sarısını ayırın) çırpın.
- Yağlı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru dinlenmesi için 15 dakika kadar bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Mayasız mahlepli poğaçalar, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanında çay ile sunulması, klasik Türk ikram kültürüne uygun bir tercih olacaktır. Ayrıca, poğaçalarınızı çeşitli peynirler, zeytinler ve sebzelerle zenginleştirerek, daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Besin Değerleri
Mayasız mahlepli poğaçanın 1 adetinin yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 150 kcal
- Karbonhidrat: 18 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 7 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 150 mg
Ekstra Bilgiler
- Mahlep, özellikle Akdeniz ve Ortadoğu mutfaklarında sıkça kullanılan bir baharattır. Bu baharat, poğaçaya kendine özgü bir tat ve aroma katmaktadır.- Poğaçaların hamuruna eklenen yoğurt, hamurun yumuşaklık kazanmasına yardımcı olurken, kabartma tozu da kabarmasını sağlar.- Farklı malzemeler ekleyerek poğaçalarınızı çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, zeytin ezmesi, peynir veya ıspanak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Poğaçalar, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini korur. Ancak, en lezzetli haliyle tüketilmesi için taze olarak hazırlanıp yenmesi önerilir. Mayasız mahlepli poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu tarif ile hazırlayacağınız poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol olacaktır. |
Bu mayasız mahlepli poğaça tarifini denemek isteyenler için harika bir öneri gibi görünüyor. Özellikle çay saatlerinde ya da kahvaltılarda sunulabilecek pratik bir tarif arıyorsanız, bu poğaçaların lezzeti ve yapımının kolaylığı kesinlikle dikkat çekici. Mahlep kullanımı da poğaçaya farklı bir aroma katıyor. Sizce de bu tarifteki malzemeler arasında yoğurt ve kabartma tozu kombinasyonu, hamurun yumuşaklığını sağlamak için oldukça etkili bir yöntem değil mi? Ayrıca, üzerine serpilmiş susam ya da çörek otunun da poğaçaların görüntüsünü güzelleştireceği kesin. Fırından çıktığında sıcak olarak servis edildiğinde, yanına bir çay ile bu poğaçaların tadını çıkarmak mükemmel bir deneyim olmalı. Daha önce denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Sonat,
Gerçekten de mayasız mahlepli poğaçaların tadı ve yapım kolaylığı, çay saatleri ve kahvaltılar için harika bir seçenek sunuyor. Mahlep, poğaçaya kattığı eşsiz aroma ile lezzeti bir üst seviyeye taşıyor. Yoğurt ve kabartma tozu kombinasyonu da hamurun yumuşaklığını sağlamak için oldukça etkili bir yöntem. Bu malzemelerin uyumu, poğaçaların dokusunu zenginleştiriyor ve ağızda eriyip giden bir lezzet sunuyor.
Susam ya da çörek otu ile süslemek de hem görsel hem de tat açısından poğaçaların cazibesini artırıyor. Fırından sıcak çıktıklarında, yanında bir çay ile sunulduğunda gerçekten mükemmel bir deneyim oluyor. Daha önce denemediyseniz, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim; lezzeti sizi etkileyecektir. Şimdiden afiyet olsun!