Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, çeşitli malzemelerle hazırlanabilen bir hamur işidir. Ispanaklı milföylü rulo börek, özellikle hafif ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, milföy hamurunun kat kat dokusu ile ıspanak ve peynirin uyumunu bir araya getirirken, hazırlanışı da oldukça pratik ve hızlıdır. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıIspanaklı milföylü rulo börek yapımında izlenecek adımlar, tarife bağlı kalarak oldukça basittir. Aşağıda, adım adım hazırlanışı detaylandırılmıştır. 1. Ispanak ve Soğanı HazırlamaIspanakları iyice yıkayın ve süzün. Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Peynirin HazırlanmasıSoğuyan ıspanak karışımına beyaz peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin. 3. Milföy Hamurunun HazırlanmasıMilföy hamurlarını tezgaha alın ve 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Her bir milföy hamurunu merdane ile hafifçe açın. Hazırladığınız ıspanaklı harcı milföy hamurlarının üzerine eşit bir şekilde yayın. 4. Rulo YapmaHamurun kısa kenarından başlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın. Ruloları uygun büyüklükte dilimleyin (örneğin 5 cm'lik dilimler). 5. Pişirme AşamasıFırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Dilimi yapılmış rulo börekleri tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriIspanaklı milföylü rulo böreği sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu börekler çay saatlerinde veya misafir sofralarında ikram edilebilecek harika bir seçenek oluşturmaktadır. Besin Değerleri (1 Porsiyon için)
Ekstra BilgilerBu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir aperatif olacaktır. Şimdiden afiyet olsun! |
Ispanaklı milföylü rulo börek tarifini okudum ve gerçekten çok pratik görünüyor. Özellikle ıspanak ve peynirin uyumunu sevdiğim için bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Hazırlık aşamalarının basit olması da avantaj. Acaba ıspanakları soteledikten sonra üzerine başka baharatlar eklemeyi düşünebilir miyim? Ayrıca, milföy hamurunu açarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Birgi,
Baharat Eklemek
Ispanaklı milföylü rulo börek tarifinde ıspanakları soteledikten sonra baharat eklemek harika bir fikir! Karabiber, pul biber, muskat gibi baharatlar, ıspanak ve peynirin lezzetini daha da artırabilir. Kendi damak zevkine göre baharatları ayarlayabilirsin.
Milföy Hamuru Açarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Milföy hamurunu açarken dikkat etmen gereken en önemli nokta, hamurun donmuş olmamasıdır. Hamuru buzluktan çıkarıp, oda sıcaklığında biraz bekleterek yumuşatmalısın. Ayrıca, hamurun parçalarını açarken nazik olmalısın; fazla zorlamamak, hamurun yapısını bozmamak açısından önemlidir.
Bu lezzeti denemek için sabırsızlandığını anlıyorum. Şimdiden afiyet olsun!