Misket köfteli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem protein hem de lif kaynağı olan nohut, çeşitli vitamin ve minerallerle doludur. Misket köfteleri ise yemeğe lezzet katan bir unsurdur. Bu tarif, hem damak tadını zenginleştirir hem de besleyici özelliği ile sağlıklı bir alternatif sunar. Malzemeler
Yapılışıİlk olarak nohutları bir gece önceden suya ıslatmalısınız. Isladığınız nohutları ertesi gün süzün ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyerek haşlayın. Nohutlar yumuşadığında, tencereden alın ve kenara koyun. Başka bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi bir araya getirip yoğurun. Hazırladığınız kıymadan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri ekleyip her tarafını güzelce kızartın. Kızaran köfteleri tencereden çıkarın ve kenara alın.Aynı tencereye rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin. Karıştırarak pişirin. Ardından haşlanmış nohutları ve pirinci ekleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köfteleri ekleyin. Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Pirinçlerin ve nohutların iyice yumuşaması gerekiyor. Piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerMisket köfteli nohut yemeği, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Örneğin, yemeğe çeşitli sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Havuç, patates veya yeşil biber gibi sebzeler, yemeğinizin lezzetini ve besin değerini artırır. Yemeğin yanında yoğurt servis edilmesi de önerilir, böylece daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Nohut yemeğinin farklı pişirme yöntemleri de mevcuttur. Dilerseniz fırında da pişirebilir, daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz. Fırında pişirmek için yemeği uygun bir fırın kabına alıp üzerini kapatmayı unutmayın. Besin DeğerleriBu tarif, 4 kişilik bir yemek için ortalama olarak:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 10 g- Sodyum: 600 mgMisket köfteli nohut yemeği, sağlıklı ve doyurucu bir öğün seçeneği olarak tercih edilebilir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile aile sofralarında yerini almayı hak ediyor. Bu tarifi denemeniz dileğiyle! |
Misket köfteli nohut yemeği tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle nohutun besleyici özellikleri ve köftelerin yemeğe kattığı lezzet beni cezbetti. Bir gece önceden nohutları ıslatmak gerektiğini bilmek güzel, böylece ertesi gün pratik bir şekilde yemeği hazırlayabilirim. Tarifteki malzemelerin çoğunu evde bulundurduğum için kolayca yapabileceğim bir tarif gibi görünüyor. Ayrıca, sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirme fikri de harika! Sizce hangi sebzeleri eklemek en iyi sonucu verir?
Cevap yazSevgili Yiğitefe,
Misket Köfteli Nohut Yemeği tarifini denemek istemen çok güzel! Nohutun besleyici özellikleri gerçekten de yemeğe hem lezzet hem de sağlık katıyor. Ayrıca, köftelerin yemeğe kattığı tadı düşününce, bu tarife olan ilginiz oldukça anlaşılabilir.
Sebzelerle Zenginleştirme konusunda ise, birkaç önerim var. Havuç, patates veya kabak gibi sebzeler eklemek, yemeğin hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar katar. Özellikle havuç, yemeğe tatlı bir lezzet katarken, kabak da yemeğin dokusunu yumuşatır. Ayrıca, bezelye veya yeşil biber de eklemeyi düşünebilirsiniz; bu sebzeler yemeğe renk ve canlılık katacaktır.
Denemek için sabırsızlandığınız bu tarifte başarılar dilerim!