Mürdüm Erikli Kek Tarifi ve MalzemeleriMürdüm erikli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle yaz aylarında taze mürdüm eriklerinin bol olduğu dönemlerde, bu kek tarifi oldukça tercih edilir. Mürdüm erikleri, kekin hem nemli bir yapıya sahip olmasını sağlar hem de tatlı ve ekşi dengesi ile damaklarda hoş bir tat bırakır. Aşağıda, mürdüm erikli kekin tarifi ve malzemeleri detaylı olarak sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıMürdüm erikli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek kolayca yapabilirsiniz. 1. Adım: Yumurtaları Çırpınİlk olarak, yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Yumurtalar ve şeker, beyazlaşana kadar çırpılmalıdır. 2. Adım: Sıvı Malzemeleri EkleyinÇırpılmış yumurtaların üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Bu aşamada karışımı homojen hale getirmek için çırpmaya devam edin. 3. Adım: Kuru Malzemeleri HazırlayınBaşka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın. 4. Adım: Mürdüm Eriklerini HazırlayınMürdüm eriklerini ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. İsteğe bağlı olarak, eriklerinizi dilimleyebilir veya bütün bırakabilirsiniz. 5. Adım: Kek Hamurunu OluşturunHazırladığınız kek hamuruna mürdüm eriklerini ekleyin ve nazikçe karıştırın. 6. Adım: Pişirme İşlemiKek kalıbını yağlayarak hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 7. Adım: Servis YapınKekiniz fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanına dondurma ekleyebilirsiniz. Besin DeğerleriMürdüm erikli kekin 1 dilimi yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerMürdüm erikli kek, vegan olarak da hazırlanabilir. Yumurtalar yerine elma püresi veya chia tohumu kullanılabilir. Ayrıca, gluten intoleransı olanlar için glutensiz un tercih edilebilir. Mürdüm eriklerinin yanı sıra, farklı meyveler ile de bu keki hazırlamak mümkündür. Örneğin, armut veya şeftali ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Mürdüm erikli kek, çay saatlerinde, özel günlerde veya kahve eşliğinde sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlayarak, aileniz ve misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
Mürdüm erikli kek tarifini görünce hemen denemek istedim! Yaz aylarında taze mürdüm eriklerinin bol olduğu dönemde bu lezzeti tatmak harika olur. Özellikle keki nemli ve tatlı-ekşi dengesi ile damaklarda bıraktığı hoş tadı merak ediyorum. Malzemeleri arasında yer alan yoğurt ve sıvı yağ, kekin yumuşaklığını artıracak gibi görünüyor. Hazırlık aşamalarında dikkat etmem gereken noktalar var mı? Özellikle pişirme süresi ve ısı kontrolü hakkında bilgi verebilir misiniz? Ayrıca, vegan alternatiflerin de olması çok pratik, bu şekilde herkes için uygun hale geliyor. Umarım keki yaparken keyif alırım!
Cevap yaz