Nohutlu bamya yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, hem nohudun hem de bamyaların sağlık açısından faydalarından yararlanarak, dengeli bir öğün sunmaktadır. Nohutlu bamya yemeği, özellikle yaz aylarında taze bamya kullanılarak yapılması önerilen bir tariftir. Bu makalede, nohutu ve bamyayı bir araya getiren bu sağlıklı yemeğin tarifine, malzemelerine ve besin değerlerine yer verilecektir. Malzemeler
Yemeğin HazırlanışıYemeğin hazırlanması adım adım şu şekilde ilerlemektedir: 1. İlk olarak, bamyalar yıkanır ve uç kısımları kesilir. Taze bamyalar kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. 2. Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. 3. Ardından, rendelenmiş sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 4. Küp şeklinde doğranmış domatesler ilave edilir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 5. Daha sonra, haşlanmış nohutlar eklenir ve karıştırılır. 6. Bamyalar, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile birlikte eklenir. 7. Son olarak, su ilave edilerek yemeğin kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra, tavanın altı kısılır ve yemeğin kısık ateşte 20-25 dakika pişmesi sağlanır. 8. Yemeğin piştikten sonra dinlendirilmesi önerilir. Böylece tatların birbirine geçmesi sağlanır. Besin DeğerleriNohutlu bamya yemeği, besin değeri açısından zengin bir yemektir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (200 gram) nohuttan yapılan bamya yemeğinin besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 180 kcal- Protein: 8 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Yağ: 5 gram- Lif: 7 gram- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerNohutlu bamya yemeği, hem vejetaryen hem de vegan beslenme şekillerine uygun bir seçenektir. Ayrıca, nohut ve bamya, sağlık açısından birçok fayda sunar:- Nohut, yüksek protein içeriği ile bitkisel protein kaynaklarından biridir. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.- Bamya, düşük kalorili bir sebze olup, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle A ve C vitaminleri ile folat açısından yüksektir. Nohutlu bamya yemeği, yanında yoğurt ve pilav ile birlikte servis edilebilir. Bu şekilde, öğün daha dengeli hale gelir ve damak zevkine hitap eder. Sonuç olarak, nohuttan ve bamyadan yapılan bu lezzetli yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Öğünlerinize renk katmak ve besleyici bir alternatif oluşturmak için nohutlu bamya yemeğini deneyebilirsiniz. |
Nohutlu bamya yemeğini denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle yaz aylarında taze bamyaların kullanılması gerektiği belirtilmiş, bu da yemeğin lezzetini artırır. Malzemeler arasında yer alan nohutun yüksek protein içeriği ve bamyaların vitamin zenginliği, bu yemeği hem besleyici hem de doyurucu kılıyor. Yemeğin hazırlanış aşamaları oldukça pratik görünüyor. Nohut ve bamyayı bir arada kullanarak sağlıklı bir öğün elde etmek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için güzel bir seçenek. Ayrıca yanına yoğurt ve pilav eklenmesi de yemeği daha dengeli hale getiriyor. Peki, bu tarife ek olarak başka hangi sebzeleri kullanmayı düşünüyorsunuz?
Cevap yazNohutlu Bamya Yemeği hakkında yazdıkların gerçekten çok hoş! Yaz aylarında taze bamyaların kullanılması, yemeğin lezzetini artırmanın yanı sıra, sağlıklı bir alternatif sunuyor. Nohut ve bamyayı bir arada kullanarak hem besleyici hem de doyurucu bir yemek hazırlamak harika bir fikir.
Yemeğin yanı sıra, sebze çeşitleri konusunda da birkaç önerim var. Örneğin, domates eklemek, yemeğe hem renk hem de tat katabilir. Ayrıca, havuç ya da kabak gibi sebzeler de lezzetini artırabilir. Biraz sarımsak ve soğanla birlikte pişirildiğinde, derin bir aroma elde edilebilir. Bu şekilde yemeği daha zengin ve besleyici hale getirmek mümkün.
Sonuç olarak, nohutlu bamya yemeği gerçekten sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Ekleyeceğin sebzelerle onu daha da özelleştirebilirsin. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!