Oktay Usta'dan Etli Pide Tarifi ve MalzemeleriEtli pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Kayseri usulü etli pide, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çekmektedir. Oktay Usta, bu geleneksel yemeği modern bir dokunuşla hazırlamanız için adım adım bir tarif sunmaktadır. İşte Oktay Usta'dan etli pide tarifi ve malzemeleri. MalzemelerEtli pide hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hamurun HazırlanmasıEtli pide hamurunu hazırlamak için öncelikle bir kabın içerisine un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp, 1 saat mayalanmaya bırakın. İç Harcının Hazırlanmasıİç harcı için kıymayı bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış soğan, domates, biber ve biber salçasını ekleyin. Karabiber ve pul biber ile tatlandırdıktan sonra, harcı iyice karıştırın. Malzemelerin homojen bir şekilde dağılması sağlanmalıdır. Pide Şeklinde HazırlamaMayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un yardımıyla açarak, oval bir şekil verin. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harcı koyun. Hamurun kenarlarını içe katlayarak pide şeklini verin. Pidelerin üzerine çırpılmış yumurta sürün. Pidelerin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin üzeri altın rengi alana kadar pişmeye devam etmelidir. Fırından çıkan pideleri sıcak servis edin. Besin DeğerleriEtli pide, içeriğindeki malzemelerle zengin bir besin kaynağıdır. İşte yaklaşık 1 adet etli pide için besin değerleri:
Etli pide, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Oktay Usta'nın tarifi ile hem ailenize hem de misafirlerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Unutmayın, pidelerinizi farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
