Patatesli Börek Buzlukta Ne Kadar Saklanır? Tarifi ve MalzemeleriPatatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve tercih edilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de pratikliği ile öne çıkan bu börek, özellikle misafirliklerde ikram edilmekte ve kahvaltılarda tercih edilmektedir. Buzlukta saklama süresi ve tarifine dair detaylar, bu makalenin odak noktasıdır. Patatesli Börek Nedir?Patatesli börek, ince yufka ile hazırlanan ve iç harcı olarak patates püresi kullanılan bir börek çeşididir. Genellikle kızartılarak veya fırınlanarak pişirilir. İç harcında baharatlar, soğan veya peynir gibi malzemeler de kullanılabilir. MalzemelerPatatesli börek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Patatesli Börek TarifiPatatesli börek yapımına başlamadan önce, patateslerin haşlanması gerekmektedir. Patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyup, bir kapta ezerek püre haline getirin. 1. Soğanı kavurun: (isteğe bağlı) Zeytinyağını tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 2. Patates püresini hazırlayın: Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. 3. Yufkaları hazırlayın: Yufkayı tezgaha serin. Yufkanın yarısını yağlayın ve diğer yarısını üzerine kapatın. 4. İç harcı ekleyin: Yufkanın ortasına hazırladığınız patates püresinden koyun. 5. Bükecek şekilde kapatın: Yufkayı iki yandan kapatıp rulo haline getirin. 6. Pişirme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin. Buzlukta Saklama SüresiPatatesli böreği buzluktan saklamak oldukça pratiktir. Börekler pişirilmeden önce veya pişirildikten sonra saklanabilir. Buzlukta saklama süreleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler- Buzluktan çıkardığınız börekleri, pişirmeden önce buzluktan çıkarıp 10-15 dakika bekletmeniz önerilir.- Dondurulmuş börekleri pişirirken, fırında ısısını düşük tutarak yavaşça pişirmek, içinin daha iyi pişmesini sağlar.- Patatesli börek harcının içine peynir eklemek, lezzetini artıracaktır. Besin DeğerleriPatatesli börek, kalori ve besin değerleri açısından zengin bir atıştırmalık olmasına rağmen, tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Ortalama bir porsiyon (1 adet) patatesli börek için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 150-200 kcal- Protein: 3-4 g- Karbonhidrat: 20-25 g- Yağ: 7-10 g- Lif: 1-2 gBu bilgiler doğrultusunda, patatesli börek, lezzetli bir alternatif olarak hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir atıştırmalık olacaktır. Buzlukta saklama süresi sayesinde, istediğiniz zaman pratik bir şekilde hazırlayıp tüketebilirsiniz. |
Patatesli börek tarifinizi okudum ve gerçekten harika görünüyor. Özellikle misafirliklerde tercih edildiğini belirttiğiniz kısım beni düşündürdü; sizce misafirlerinize sunarken en çok hangi malzeme veya çeşidi tercih ediyorsunuz? Buzlukta ne kadar süre saklanabileceği hakkında verdiğiniz bilgiler de çok faydalı, buzdolabında kalabalık bir misafir grubu olduğunda hızlıca hazırlamak için bu yöntem kesinlikle işe yarar. Peki, dondurulmuş börekleri pişirirken ne gibi bir yöntem uyguluyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Fezzan,
Yorumunuz için çok teşekkür ederim. Patatesli börek gerçekten misafirliklerde oldukça sevilen bir lezzet.
Malzeme Tercihleri
Misafirlerime sunarken çoğunlukla patatesin yanı sıra peynir de kullanmayı tercih ediyorum. Peynir, böreği daha lezzetli hale getiriyor ve herkesin beğenisini kazanıyor. Ayrıca, baharatları da zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirim.
Dondurulmuş Böreklerin Pişirilmesi
Dondurulmuş börekleri pişirirken, genellikle doğrudan fırına koyuyorum. Öncelikle, börekleri buzluktan çıkarıp, biraz bekletip üzerlerine yumurta sarısı sürerek pişiriyorum. İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam da serpebilirsiniz. Fırın sıcaklığını 180-200 dereceye ayarlayıp, yaklaşık 25-30 dakika pişiriyorum. Böylece dışı çıtır, içi ise yumuşak bir börek elde ediyorum.
Yardımcı olabileceğim başka bir konu varsa, memnuniyetle yanıtlarım.
Afiyet olsun!