Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle yufka ile hazırlanan bu börek, yufkasız versiyonu ile hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, özellikle hamur açma işlemi ile uğraşmak istemeyenler için idealdir. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatların aroması, bu böreğe eşsiz bir tat katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kapta ezin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Kavrulan soğanın üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek iyice karıştırın. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. 4. Bir başka kapta süt, yumurta, un ve kabartma tozunu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. 5. Soğuyan patatesli karışımı hamurun yarısına eşit şekilde yayın. Diğer hamur yarısını üzerine kapatın. Dilerseniz kenarlarını çatal ile bastırarak kapatabilirsiniz. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri altın rengi alana kadar pişirin. 7. Fırından çıkardıktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Servis ÖnerileriPatatesli börek yufkasız, yanına yoğurt veya cacık ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık 4 porsiyon için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerPatatesli börek, özellikle çocuklar için besleyici bir atıştırmalık alternatifi olabilir. Hamurun içerisine sebzeler veya peynir ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifin glütensiz versiyonunu hazırlamak için glutensiz un kullanabilirsiniz. Patatesli börek, önceden hazırlanıp derin dondurucuda saklanarak ihtiyaç duyulduğunda pişirilmek üzere pratik bir çözüm sunar. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun! |
Patatesli börek tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yufkasız olması, benim gibi hamur açmakla uğraşmak istemeyenler için harika bir çözüm. Patatesin yumuşak dokusu ve baharatlarla birleşmesi, gerçekten de çok iştah açıcı görünüyor. Ayrıca, yoğurt ya da cacık ile servis edilmesi fikri de oldukça cazip. Sizce bu tarife sebzeler veya peynir eklemek, lezzetini daha da artırır mı? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Erden,
Patatesli Börek tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Yufkasız olması, gerçekten zaman kazandıran ve pratik bir yöntem. Patatesin dokusu ve baharatlarla birleşimi, bu böreği hem lezzetli hem de doyurucu kılıyor.
Sebzeler veya Peynir Eklemek konusuna gelince, kesinlikle lezzetini artırabilir. Örneğin, ıspanak, kabak veya beyaz peynir eklemek, hem besin değerini artırır hem de farklı tatlar katabilir. Bu tür eklemeler, yemeğinizi daha zengin hale getirirken, damak zevkinize de hitap edecektir.
Denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum; eminim sonuç harika olacak! Afiyet olsun!