Patatesli çanak, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle çocuklar tarafından beğenilmesi ve besleyici özellikleri ile ailelerin tercih ettiği bir tariftir. Çanak görünümünde hazırlanan bu lezzet, ana yemek olarak sunulabileceği gibi, atıştırmalık olarak da servis edilebilir.
Malzemeler
Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 4 adet orta boy patates
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Patatesli çanak tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır: - Öncelikle patatesleri soyun ve yıkayın, ardından ortadan ikiye keserek içini bir kaşık yardımıyla oyup çanak şekli verin. Bu işlem sırasında patateslerin dış kısmının kalınlığının yaklaşık 1 cm kalmasına dikkat edin.
- Oyen patateslerin iç kısmını biraz tuzlayarak bekletin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanlara kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Daha sonra ince doğranmış sarımsaklar, yeşil biber ve kabukları soyulmuş doğranmış domatesi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Önceden hazırladığınız patates çanaklarının içine kıymalı harcı doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Patateslerin üzeri hafifçe kızarana kadar fırınlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan patatesli çanakları servis tabağına alın ve üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Patatesli çanaklar, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, farklı soslar ile de zenginleştirilebilir. Özellikle yoğurtlu soslar, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Patatesli çanak, dengeli bir öğün sunmaktadır. Aşağıda, 1 porsiyon (2 çanak) için yaklaşık besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 20 g
- Yağ: 12 g
- Lif: 5 g
- Sodyum: 600 mg
Sonuç
Patatesli çanak, hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça tatmin edici bir yemektir. Hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleri ile aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Patatesli çanak tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle çocukların beğeneceği düşüncesi beni daha çok heveslendiriyor. Patatesin içini oyarak çanak şekli vermek gerçekten eğlenceli bir işlem gibi görünüyor. Kıyma ile birlikte soğan, sarımsak ve biber eklemek, yemeğin lezzetini artıracak gibi. Fırında pişirdikten sonra üzerinin hafif kızarması, yemeği daha da iştah açıcı hale getirecek. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak da harika bir fikir. Peki, bu tarife eklemek isteyebileceğim başka malzemeler var mı? Özellikle sebze önerileriniz var mı?
Cevap yazBeşareddin,
Tarif Hakkında
Patatesli çanak tarifini denemek için sabırsızlandığını duymak harika! Evet, çocukların beğeneceği bir yemek olması, bu tarifi daha da cazip kılıyor. Patatesin içini oyarak çanak şekli vermek gerçekten eğlenceli bir aktivite.
Lezzet Artırıcı Malzemeler
Kıyma ile birlikte soğan, sarımsak ve biber eklemek yemeğin lezzetini artıracaktır. Bunun yanı sıra, kabak, havuç veya mantar gibi sebzeler de ekleyebilirsin. Üstelik, ıspanak veya pazı yaprakları da yemeğe renk ve besin değeri katabilir.
Sunum Önerileri
Yemeğin fırında pişip üzerinin hafif kızarması, gerçekten iştah açıcı bir görüntü oluşturacak. Yanında yoğurt veya salata sunmak, yemeği tamamlamak için mükemmel bir fikir.
Bunların dışında baharatlarla da oynamayı düşünebilirsin. Özellikle kimyon veya pul biber, yemeğe farklı bir tat katabilir. Umarım tarifini denerken keyif alırsın!