Patatesli Hamur KızartmasıPatatesli hamur kızartması, lezzeti ve kolay hazırlanışıyla dikkat çeken bir atıştırmalıktır. Maya kullanmadan hazırladığınız hamur ile enfes bir hamur işi çıkarabilirsiniz. Haşlanmış patatesler ile hazırlanan iç harcı, kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar. Ancak, kalorisi biraz yüksek olduğu için bu tarifi sıkça yapmamanız önerilir. Yine de, tadılması gereken lezzetler arasında yer alır. Bu tarifimizde, birlikte patatesli hamur kızartması yapacağız. Hepinize kolay gelsin. Patatesli Hamur Kızartması İçin Gerekli Malzemeler
Patatesli harcı için;
Patatesli Hamur Kızartması Nasıl Yapılır?İlk olarak, patatesli harcımızı hazırlayalım. Kuru soğanı ince doğrayarak az miktarda sıvı yağda soteleyelim. Ardından, rendelediğimiz haşlanmış patatesleri ekleyelim. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştıralım. Harcı kenara alarak hamuru yoğurmaya başlayabiliriz. Bir kabın içine yoğurt, yumurta, tuz, karbonat ve sıvı yağı alalım. Azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru bezeler halinde ayıralım. İlk bezeyi 1-2 milimetre kalınlığında açalım. Üzerine belli aralıklarla patatesli harçtan koyalım. Üzerini kapatmak için ikinci bezeyi de açalım. Bir bardağın ağzıyla patatesli harçların olduğu yerlerden yuvarlak hamurlar çıkaralım. Bu hamurları tavada kızgın yağda kızartalım. Servis ve SunumPatatesli hamur kızartması, piştikten sonra kabarmış halleri iştahınızı kabartacaktır. Bunları sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Yanında demlediğiniz çay ile harika bir ikili oluşturur. Afiyet olsun. Püf NoktalarıPatatesli hamur kızartması, yağ çekmeyen hafif bir hamur işidir. İçinde karbonat kullanıldığı için bu lezzeti elde ediyorsunuz. Bu nedenle kesinlikle karbonat tercih etmelisiniz; kabartma tozu ile aynı lezzeti yakalayamazsınız. Ekstra BilgilerPatatesli hamur kızartması, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcına beyaz peynir, dereotu veya maydanoz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edilmesi, hamurun dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarif fırında da yapılabilir. Fırında pişirerek daha hafif bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. |
Patatesli hamur kızartmasını denemek harika bir fikir! Gerçekten de haşlanmış patateslerin lezzetini kullanarak hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli görünüyor. Özellikle içinde karbonat kullanılması, hamurun kabarmasını sağlarken, dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı oluyor. Kızartma sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmek ise önemli bir ayrıntı. Acaba, tarifte bahsedilen beyaz peynir veya yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir versiyonunu denemeyi düşündün mü? Bu tür denemeler, lezzeti daha da artırabilir. Ayrıca fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor; bu noktada hangi yöntemi tercih edersin? Afiyet olsun!
Cevap yazAzmiye,
Tarifin Pratikliği
Patatesli hamur kızartması gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Haşlanmış patateslerin kullanılması, hem zaman tasarrufu sağlıyor hem de lezzeti artırıyor. Özellikle karbonat eklenmesi, hamurun kıvamını güzelleştirirken, dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
Yağ Sıcaklığı
Kızartma sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmek oldukça önemli. Eğer yağ yeterince sıcak değilse, hamur fazla yağ çeker ve istenilen çıtırlık elde edilemeyebilir.
Deneme Fikirleri
Beyaz peynir veya yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir versiyon denemek harika bir fikir! Bu tür denemeler, tarifin lezzetini katlayarak artırabilir. Özellikle farklı malzemeler eklemek, yeni tatlar keşfetmene yardımcı olacaktır.
Fırınlama Seçeneği
Fırında pişirme yöntemi de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Fırında pişirerek daha az yağ kullanarak lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsin. Hangi yöntemi tercih edeceğin tamamen damak zevkine bağlı; kızartmanın lezzeti bir başka, fırında yapılanın hafifliği de ayrı bir güzel.
Afiyet olsun!