Patatesli kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak sunulabilen bu börek, özellikle çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. İç harcının zenginliği ve dışındaki çıtır yufka dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler
Patatesli kıymalı börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Yeteri kadar pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üretilen böreği üzerini yağlamak için)
Hazırlık Aşaması
Patatesli kıymalı börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. İç Harcın Hazırlanması
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.- Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.- Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Ardından küp doğranmış patatesleri ekleyin.- Patatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın.- İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
2. Böreğin Hazırlanması
- Yufkaları tezgaha serin.- İlk yufkanın üzerine biraz su serpin ve ikinci yufkayı yerleştirin.- İkinci yufkanın üzerine tekrar su sürün ve üçüncü yufkayı üstüne koyun.- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.- Yufkayı bohça şeklinde kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
3. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Patatesli kıymalı börek, yanında yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, salata ile birlikte sunmak da güzel bir alternatif olabilir.
Besin Değerleri
Patatesli kıymalı börek, besin değeri açısından zengin bir tariftir. Aşağıda, bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) patatesli kıymalı böreğin besin değerleri yer almaktadır: - Kalori: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 450 mg
Ekstra Bilgiler
- Bu börek tarifini daha da zenginleştirmek için iç harcına sebze ekleyebilirsiniz. Örneğin, biber, havuç veya bezelye gibi sebzeler ile böreği çeşitlendirebilirsiniz.- Yufka yerine hazır böreklik hamur kullanarak da pratik bir şekilde bu tarifi uygulayabilirsiniz.- Dondurucuda saklamak isterseniz, pişirmeden önce böreği dondurabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda fırında pişirebilirsiniz. Patatesli kıymalı börek, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile mutfaklarınızda yer bulacak nefis bir tariftir. Afiyet olsun! |
Bu patatesli kıymalı börek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. İç harcının zenginliği ve dışındaki çıtır yufka dokusu gerçekten de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak gibi görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etsem, beğenilecek bir lezzet olacağına eminim. Malzemeler de oldukça basit ve ulaşılabilir. İç harcını hazırlarken soğanı kavurmanın ve kıymayı eklemenin verdiği o güzel kokuyu hayal edebiliyorum. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirme fikri de harika; biber veya havuç ekleyerek farklı tatlar elde edebilirim. Bu tarifi denedikten sonra sonuçları paylaşmayı kesinlikle unutmamalıyım!
Cevap yazSerbülend,
Yorumun için çok teşekkürler! Patatesli kıymalı börek tarifinin gerçekten damaklarda unutulmaz bir tat bırakacağına katılıyorum. İç harcının zenginliği ve dışındaki çıtır yufka, çay saatlerinde misafirlerin için harika bir ikram olacak. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması da büyük bir avantaj.
Sebzelerle zenginleştirme fikrini de çok sevdim; biber ya da havuç ekleyerek farklı lezzetler yaratmak gerçekten yaratıcı bir seçenek. Sonuçları paylaşmayı unutma, merakla bekliyor olacağım! Şimdiden afiyet olsun!