Patatesli su böreği olur mu tarifi ve malzemeleri

Su böreği, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların kat kat dizilmesiyle yapılan bu börek, genellikle peynir veya kıyma ile hazırlanır. Ancak, patatesli su böreği, hem lezzeti hem de yapılış kolaylığı ile dikkat çeken alternatif bir seçenektir. Patatesli su böreği, özellikle sebze sevenler için harika bir besin kaynağıdır ve misafirler için hazırlanan özel günlerde sıkça tercih edilir.

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup, haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal veya ezici yardımıyla püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış soğanı da ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. Yufkaların Hazırlanması: Geniş bir tepsi veya fırın kabını yağlayın. Yufkalardan birini tepsiye serin. Üzerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün. Bu işlem yufkanın daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Katmanlama: İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, üzerine patatesli karışımdan bir miktar koyun. Üzerine tekrar yufka serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Genellikle 3-4 kat yapmanız önerilir. En üstteki yufkanın üzerine tekrar yağ ve süt karışımını sürmeyi unutmayın.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

5. Servis: Patatesli su böreğini dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Patatesli su böreğinin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgPatatesli su böreği, özellikle kış aylarında sıcak servis edildiğinde, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Yufkaları hazır almak yerine evde de açabilirsiniz, bu durumda böreğinizin lezzeti daha da artacaktır. Bu böreği, farklı iç harçlar ile zenginleştirmek mümkündür; örneğin, lor peyniri, beyaz peynir veya başka sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli su böreği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımızda yer almayı hak eden bir tariftir. Farklı malzeme alternatifleri ile zenginleştirerek, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.