Patatesli sulu bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu pilav, bulgurun sağlıklı özellikleri ile patatesin doyuruculuğunu bir araya getirir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilen bu yemek, aynı zamanda başlı başına bir öğün olarak da tüketilebilir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPatatesli sulu bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve tencereye zeytinyağını ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşince, küçük küpler halinde doğranmış patatesi ekleyin. Patatesler hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bulguru kavurduktan sonra, suyu ilave edin. Su kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Pilavı kısık ateşte, üzerini kapatarak 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra, ocaktan alıp demlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis ÖnerileriPatatesli sulu bulgur pilavını sıcak servis yapın. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır. Besin DeğerleriPatatesli sulu bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
Ekstra BilgilerBulgur, tam buğdaydan yapıldığı için lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Patates ise C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Bu nedenle patatesli sulu bulgur pilavı, sağlıklı bir beslenme için iyi bir alternatif sunar. Ayrıca, bu yemeği farklı sebzelerle zenginleştirerek daha çeşitli hale getirebilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Sonuç olarak, patatesli sulu bulgur pilavı, pratik ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem hazırlık aşamasının kolaylığı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyebilir. |
Bu patatesli sulu bulgur pilavı tarifini uygularken gerçekten de çok pratik olduğunu düşündüm. Soğanı kavurmakla başladım ve patatesler hafif yumuşayana kadar pişirdim. Domates salçasını eklerken mutfak kokuları eve yayıldı. Bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu ilave ettim. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekledim. 15-20 dakika pişirdikten sonra demlenmeye bırakmak, sabırsızlanmama neden oldu ama sonuç gerçekten harika oldu. Taze maydanoz ile süsleyip yoğurtla servis ettiğimde, ailemden de tam not aldım. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için kesinlikle öneririm!
Cevap yazBaba,
Yorumun için teşekkürler! Pratiklik açısından gerçekten de sulu bulgur pilavı harika bir tercih. Soğan ve patatesin kavrulması, yemeğe derin bir lezzet katıyor. Mutfak kokuları evin her yerini sararken, sabırsızlıkla pişmesini beklemek de oldukça heyecan verici. Taze maydanoz ile süslemek, hem görünümünü hem de tadını güzelleştiriyor. Ailece beğenilmesi ise bu tarife ayrı bir güzellik katıyor. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için kesinlikle değerlendirilecek bir tarif. Ellerinize sağlık!