Portakallı soslu kek, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneği olarak birçok kişinin favorisi olmuştur. Özellikle portakalın doğal asidik yapısı, kekin tatlılığını dengeleyerek hoş bir lezzet profili oluşturur. Bu tarif, hem çay saatleri hem de özel günlerde sunulabilecek ideal bir seçenektir. Malzemeler
Portakallı Sos İçin Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. İlk olarak, geniş bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu, vanilin ve portakalın rendesi eklenerek spatula ile nazikçe karıştırılır. 4. Karışım homojen hale geldikten sonra, önceden yağlanmış kek kalıbına dökülür. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. 6. Kek fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekletilir. Portakallı Sos Hazırlığı1. Sos için portakal suyu, toz şeker, nişasta ve limon suyu bir tencereye alınır ve karıştırılır. 2. Karışım kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatılır. Sos kıvam almaya başladığında tereyağı eklenir ve karıştırmaya devam edilir. 3. Sos kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Servis ÖnerileriKek soğuduktan sonra dilimlenir ve üzerine hazırlanan portakallı sos dökülerek servis edilir. Dilerseniz kekin yanına dondurma veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriPortakallı soslu kekin yaklaşık 1 dilimi için besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 1 g- Şeker: 16 g Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Portakalın vitamin C ve antioksidan özellikleri ile kekin besin değerini artırarak sağlıklı bir alternatif oluşturur. Portakallı sos, keke ferah bir tat ve görünüm kazandırırken, misafirlerinize sunabileceğiniz göz alıcı bir tatlı olacaktır. |
Bu portakallı soslu kek tarifini denedikten sonra gerçekten harika bir lezzet elde ettiğimi söyleyebilirim. Kekin içindeki portakal rendesi, tatlılık ile mükemmel bir denge sağlıyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunmak için ideal bir seçenek. Sosun hazırlanışı da oldukça basit, fakat kekin üzerine döküldüğünde ortaya çıkan görüntü ve tat, misafirlerimi oldukça etkiledi. Portakalın vitamin C açısından zengin olması da sağlıklı bir alternatif sunuyor. Sizce bu tarifi ilk kez deneyecekler için en önemli ipucu nedir?
Cevap yazNebahaddin merhaba,
Kekin Pişirilmesi: Kekin içinin güzelce pişmesi için, fırının önceden ısıtılması çok önemlidir. Fırını önceden ısıttığınızdan emin olun, böylece kek eşit şekilde kabarır.
Portakal Rendesinin Kullanımı: Portakal rendesini doğru miktarda kullanmak, lezzeti artıracaktır. Aşırıya kaçmamak kaydıyla, rendeyi kek hamuruna eklemek, portakalın aromasını daha yoğun hissetmenizi sağlar.
Sosun Hazırlanışı: Sosu kekin üzerine dökmeden önce, kekin biraz soğumasını beklemek, sosun daha iyi emilmesini sağlar. Bu, hem görsel hem de tat açısından daha iyi bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Bu ipuçlarını dikkate alarak, harika bir kek yapmaya devam edebilirsiniz. Afiyet olsun!