Portakallı yaş pasta, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, taze portakal suyu ve kabuğu ile zenginleştirilmiş yumuşak bir kek ve hafif bir krema ile yapılmaktadır. Herkesin beğenisini kazanacak bu pasta, özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilebilir. Malzemeler
Krema Malzemeleri
Yapılışı1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içine alarak, mikserle 5-6 dakika yüksek devirde çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve köpük kıvamına gelmelidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Portakal suyu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpmaya devam edin. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve portakal kabuğu rendesini harmanlayın. Bu karışımı sıvı karışımın üzerine eleyin. 4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin. 5. Kek Pişirme: Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kekin içinin piştiğinden emin olmak için bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. 6. Krema Hazırlama: Süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın. Krema soğuduktan sonra yarım su bardağı kremayı ekleyip, mikserle çırpın. 7. Pastanın Birleştirilmesi: Pişen keki fırından alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin ortasını ikiye kesin. Her katın içine ve üzerine krema sürerek, portakal dilimleri veya rendesi ile süsleyebilirsiniz. 8. Servis: Pastayı dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu dökebilir veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Besin Değerleri (1 dilim için)Portakallı yaş pasta, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilebilir. Tarifte kullanılan portakal, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, bu pasta, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. |
Portakallı yaş pasta tarifinin hem malzemeleri hem de yapılışı oldukça detaylı bir şekilde verilmiş. Bu tarifteki portakal suyu ve kabuğunun kullanılması, pastaya çok güzel bir aroma katıyor olmalı. Kekin yumuşak dokusu ve krema ile birleşince nasıl bir lezzet ortaya çıktığını merak ediyorum. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Krema tarifindeki un ve nişasta ile yapılan karışımın kıvamı nasıl olmalı? Ayrıca, pasta süslemesinde portakal dilimleri kullanmak şık bir detay olmuş, sunumu da kesinlikle güzelleştirir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Yücealp,
Portakallı yaş pasta tarifini değerlendirmen oldukça güzel! Portakal suyu ve kabuğu gerçekten de pastaya hem lezzet hem de ferahlatıcı bir aroma katıyor. Kekin yumuşak dokusu ve krema ile birleştiğinde harika bir uyum sağladığı kesin.
Krema Kıvamı: Krema tarifindeki un ve nişasta karışımının kıvamı, hafif ve akışkan olmalı. Özellikle pişirme sırasında sürekli karıştırarak topaklanma olmaması sağlanmalı. Kıvamı yeterince yoğunlaştığında, pasta üzerine sürüldüğünde güzel bir yayılma sağlamalı. Krema hazır olduktan sonra biraz soğutmak, daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Sunum: Portakal dilimleriyle süslemek, pastaya hem renk hem de tat katıyor. Ayrıca, bu detay sunumunuzu daha şık hale getirecektir. Yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için gerçekten mükemmel bir seçenek. Hemen denemek istemenizi anlıyorum; eminim sonuç harika olacaktır!
Afiyet olsun!