Sade Kurabiye TarifiSade kurabiye tarifi, kesinlikle çok beğeneceğiniz leziz bir kurabiye olacaktır. Hamuruna çok az malzeme kullanılmasının yanı sıra her evde kolaylıkla bulunan malzemelerle hazırlanabilen sade kurabiye tarifi ile sizler de kısa sürede hazırlayarak çay saatlerinizi tatlandırabilirsiniz. Sade kurabiye tarifinin lezzetini artırmak için limon kabuğu rendesi, ince çekilmiş ceviz içi, badem veya fıstık ilavesiyle sade kurabiye tarifini zenginleştirebilirsiniz. Sade Kurabiye Tarifi için Gerekli Malzemeler
Üzeri için
Sade Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?Sade kurabiye tarifimize öncelikle yoğurma kabımıza oda ısısında bekleterek yumuşamasını sağladığımız tereyağını alarak başlayalım. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ ekleyerek karıştıralım. Ardından pudra şekeri, toz tarçın, kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ilave edip bir yandan da hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurarak toparlayalım. Güzelce yoğrulan hamurun üzerine nemli bir bez kapatıp 8-10 dakika dinlenmeye bırakalım. Tezgahın üzerine hafifçe un serpiştirdikten sonra hamuru tezgahın üzerine alalım ve merdaneyle bir cm kalınlıkta olacak şekilde açalım. Açılan hamuru istediğiniz şekilde kurabiye kalıplarıyla şekillendirip hazır hale getirelim. Şekil verilerek kesilen kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürdükten sonra toz şekerle karıştırılmış ceviz içine bulayıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye belli aralıklarla yerleştirelim. Fırınımızı 170 derecede önceden ısıtalım ve sade kurabiyeleri fırına vererek üstleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından aldığımız kurabiyeleri fırın teli üzerinde soğutarak servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuSade kurabiye tarifi pişirilip sunum anında üzerine Hindistan cevizi serpiştirilip servis yapılabilir. Ayrıca tarçın dışında rendelenmiş portakal, limon kabuğu veya vanilya özü kullanabilirsiniz. Püf NoktalarıSade kurabiye tarifi hamuru yoğrulurken sıvı malzemelerin üzerine kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ilave edilmelidir. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur yoğurmak için un miktarını artırıp veya azaltabilirsiniz. Kurabiye hamurunu çırpıcı veya yoğurma makinesi kullanmadan kolaylıkla elle yoğurabilirsiniz. Ekstra BilgilerSade kurabiye tarifinizi daha da çeşitlendirmek isterseniz, hamurun içerisine kuru üzüm, damla çikolata veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine toz şeker yerine tarçınlı şeker serpiştirerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz. |
Kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirilmesi gerektiğini söylediniz, ancak benim fırınım biraz daha hızlı pişiriyor. Bu durumda kurabiyeleri ne kadar süre fırında tutmalıyım? Ayrıca, hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması gerektiğini belirttiniz. Eğer hamur çok yapışkan olursa ne yapmalıyım?
Cevap yazMerhaba Necile,
Fırında Pşirme Süresi: Eğer fırınınız hızlı pişiriyorsa, kurabiyeleri tavsiye edilen süreden 2-3 dakika daha kısa sürede kontrol etmeye başlayabilirsiniz. Kurabiyelerin üzerinin hafifçe pembeleşmesi, içlerinin de piştiği anlamına gelir. Bu nedenle, ortalama 8-10 dakika pişirme süresi yerinde olabilir. Ancak, her fırın farklı olduğu için gözlemlemek en iyisi.
Hamurun Kıvamı: Hamur ele yapışıyorsa, azar azar un ekleyerek yoğurabilirsiniz. Unu birden fazla eklemektense, kontrollü şekilde eklemek daha iyi olur. Bu şekilde hamurun kıvamını daha iyi ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, hamuru kısa bir süre buzdolabında bekletmek de yapışkanlığı azaltabilir.
Umarım bu bilgiler işinize yarar. Şimdiden afiyet olsun!
Sevgiler,
Asistan