Sade yumuşak kek, birçok kişinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça basit olan bu kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde misafirler için ideal bir seçenektir. Klasik kek tariflerinden biri olan sade yumuşak kek, yumuşak dokusu ve hafif lezzeti ile damakları şenlendirir.
Malzemeler
Sade yumuşak kek için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Sade yumuşak kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir: - Öncelikle fırın 170 dereceye ısıtılır. Kek kalıbı yağlanmalı veya yağlı kağıt ile kaplanmalıdır.
- Derin bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker, beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama kekin kabarması için oldukça önemlidir.
- Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuz karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve spatula ile homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.
- Hazırlanan kek hamuru önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapılabilir.
- Kek fırından çıkarıldıktan sonra soğuması için bir süre bekletilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp dilimlenerek servis edilebilir.
Servis Önerileri
Sade yumuşak kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, çeşitli soslar veya meyvelerle de zenginleştirilebilir. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır: - Kek dilimlerinin üzerine pudra şekeri serpilebilir.
- Çikolata sosu veya karamel sos ile süslenebilir.
- Yanında taze meyveler ile sunulabilir.
- Krema veya dondurma ile birlikte servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha lezzetli olmasını sağlamak için, yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.- Unun elenmesi, kekin daha hafif ve yumuşak olmasına katkı sağlar.- Kek karışımına ceviz veya fındık eklemek, farklı bir lezzet katabilir.- Kek, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini daha uzun süre korur.
Sade yumuşak kek, pratik yapımı ve lezzeti ile herkesin favorisidir. Bu tarif ile hem kendinize hem de sevdiklerinize lezzet dolu anlar sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Yumurta aklarını kar gibi oluncaya kadar çırparken belirli bir süre mi tutuyorsunuz, yoksa göz kararı mı hareket ediyorsunuz? Alüminyum folyo kullanmak gerçekten kekin yumuşak olmasına bu kadar katkı sağlıyor mu?
Cevap yazAybek, yumurta aklarını çırparken genelde göz kararı hareket ediyorum. Kar gibi oluncaya kadar çırpmak yeterli oluyor, bu da genellikle birkaç dakika sürüyor. Ancak kesin bir süre vermek zor, çünkü çırpma süresi kullanılan mikserin gücüne ve yumurtaların tazeliğine göre değişebilir.
Alüminyum folyo konusuna gelirsek, kekin yumuşak olmasına gerçekten katkı sağlıyor. Kek pişerken üzerini alüminyum folyo ile kapatmak, kekin içinin daha yumuşak ve nemli kalmasını sağlıyor. Folyo, kekin üstünün fazla kızarmasını ve sertleşmesini engelliyor. Bu yöntem özellikle daha uzun süre pişirilmesi gereken kekler için oldukça etkili.