Beşamel soslu fırında makarna, özel davetlerinizde veya sevdiklerinizi şımartmak için yapabileceğiniz lezzetli bir makarna tarifidir. Beşamel sos, makarnaya çok yakışır ve fırında pişirildiğinde harika bir sonuç elde edilir. Bu tarifte önemli olan, beşamel sosun kıvamını doğru şekilde tutturmaktır. Sosun çok sulu olmaması gerekir. Makarnayı da ideal kıvamda haşlarsanız, mükemmel bir beşamel soslu fırında makarna hazırlayabilirsiniz. Hazırsanız, hemen tarifi yapmaya başlayalım. Kolay gelsin. Beşamel Soslu Fırında Makarna İçin Gerekli Malzemeler
Beşamel Soslu Fırında Makarna Nasıl Yapılır? Beşamel soslu fırında makarna için öncelikle makarnayı bol suyun içinde haşlayın. Haşlama suyuna biraz tuz ve yağ koyarsanız, makarnalar yapışmadan pişecektir. Makarnayı fırında da pişireceğimiz için, çok fazla haşlamamaya dikkat edin. Suyunu süzdükten sonra hemen soğuk sudan geçirin. Daha sonra bir tencerede tereyağını eriterek, unu kavurmaya başlayın. Bu aşamada sütü ilave ederek sosu hazırlayın. Sosun pütürlü olmaması için sürekli karıştırmalısınız. Ocaktan almadan tuz ve karabiberi de ekleyin. Kaşar peynirinin yarısından azını da sosun içine koyarak karıştırın. Haşlanmış makarnaları beşamel sosun içinde harmanlayın. Bu karışımı bir borcama aktarın. Üzerine kalan kaşar peynirini de ekleyerek, 180-200 derecede ısınmış fırına koyun. Üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Servisi/Sunumu Beşamel soslu fırında makarna piştikten sonra fırından çıkarın. İlk sıcaklığını atınca makarnayı ikram edebilirsiniz. Yanında ızgara köfte, tavuk yemekleri gibi ana yemekler de hazırlayarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf Noktaları Beşamel soslu fırında makarna yaparken, genellikle yassı erişte tarzında makarna çeşitlerini tercih etmenizi tavsiye ederiz. Bu tür makarnalara beşamel sos çok yakışır. Ayrıca, sosun kıvamını doğru tutturmak için un ve süt oranına dikkat etmeli ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önlemelisiniz. Makarnayı fazla haşlamamaya özen gösterin, çünkü fırında da pişmeye devam edecektir. Ekstra Bilgiler Beşamel soslu fırında makarna tarifinde, sosun lezzetini artırmak için baharat çeşitliliği kullanabilirsiniz. Muskat rendesi, sosun aromatik lezzetini artırabilir. Ayrıca, üzerine serpeceğiniz kaşar peynirinin yanı sıra parmesan peyniri de kullanabilirsiniz. Bu, makarnanın üzerinin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Tarifte kullanılan tereyağı yerine margarin veya zeytinyağı da tercih edebilirsiniz, ancak tereyağı sosun lezzetini belirgin şekilde artıracaktır. |
Ersöz
09 Ağustos 2024 CumaMakarna tarifini okuduğumda, beşamel sosun ne kadar önemli olduğunu hemen anladım. Beşamel sosun kıvamını doğru tutturmak gerçekten kritik. Senin gibi lezzetli bir yemek hazırlamak için, makarnayı haşlarken suya tuz ve yağ eklemeyi unutmamak gerekiyor. Sonrasında, sosu hazırlarken sürekli karıştırmak da pürüzsüz bir sonuç elde etmek için şart. Ayrıca, makarnanın fazla haşlanmaması gerektiği uyarısı çok önemli, çünkü fırında pişerken daha da yumuşayacak. Baharat çeşitliliği önerin de harika! Muskat rendesi eklemek, sosun lezzetini gerçekten artırabilir. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanmak da ilginç bir alternatif. Senin gibi detaylara dikkat eden birinin tarifinden bu makarnayı yapmak çok keyifli olacak. Afiyet olsun!
Cevap yazAdmin
09 Ağustos 2024 CumaMerhaba Ersöz,
Beşamel sosun önemine dikkat çekmen oldukça yerinde. Gerçekten de sosun kıvamı, yemeğin genel lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biri. Makarna haşlarken suya tuz eklemek, makarnanın lezzetini artırmak için vazgeçilmezdir. Ayrıca, sosu hazırlarken sürekli karıştırmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kritik bir adım.
Makarna pişirirken zamanlama gerçekten önemli; fazla haşlanmaması gerektiği konusunda verdiğin uyarı da çok değerli. Muskat rendesi gibi baharatlar sosun tadını zenginleştirirken, zeytinyağı kullanmak da farklı bir tat katıyor. Detaylara dikkat eden birine ait bu tarifin, gerçekten keyifli bir deneyim sunacağına inanıyorum. Afiyet olsun!