Yumurtasız Waffle HamuruYumurtasız waffle hamuru, herkesin bildiği krep hamuruna çok benzer, ancak bazı farklılıklar içerir. Üzerini çeşitli soslarla ve mevsim meyveleriyle süsleyerek lezzetli bir waffle yaratabilirsiniz. Waffle hamurunun kıvamı biraz koyu olmalıdır. Boza kıvamındaki bir hamur, waffle için ideal olan hamur kıvamıdır. Damak zevkinize göre lezzetlendirebileceğiniz bu nefis tatlıyı hafif akşam yemeklerinin üzerine servis edebilirsiniz. Artık yumurtasız waffle hamuru tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Herkese kolay gelsin. Yumurtasız Waffle Hamuru Gerekli Malzemeler
Yumurtasız Waffle Hamuru Nasıl Yapılır?Yumurtasız waffle hamuru yapmak için ilk önce bir karıştırma kabı alın. Bu kabın içine sütü, sıvı yağı, toz şekeri, şekerli vanilini ve tuzu ekleyin. Bütün malzemeleri iyice çırpmaya başlayın. Hamur kabartma tozunu ve unu elekten geçirerek kabın içine ekleyin. Boza kıvamında pürüzsüz bir waffle hamuru elde edene kadar çırpın. Waffle makinesinin yüzeyini yağlayıp orta kısmına hamurdan bir kaşık koyun. Birkaç dakika pişirip süslemek üzere servis tabağına alın. Hamur bitene kadar bu işlemi devam ettirin. Servisi/SunumuYumurtasız waffle hamuru yaptıktan sonra üzerini süsleme aşamasına geçebilirsiniz. Bu aşamada kullanacağınız malzemeler tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Beyaz çikolata, bitter çikolata ya da sütlü çikolata soslarından birini tercih edebilirsiniz. Meyve olarak çilek, muz, kivi ya da elma dilimleyebilirsiniz. Fındık ve ceviz parçalarıyla da son dokunuşu yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıYumurtasız waffle hamuru yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun kıvamıdır. Hamur, boza kıvamında olmalıdır. Waffle hamurunu tavada pişirmek isterseniz, tavaya hiç yağ eklemeden bir kepçe hamuru önlü arkalı pişirebilirsiniz. Ayrıca, hamurun daha da kabarması için kabartma tozunu doğru miktarda kullanmak önemlidir. Hamurun pürüzsüz olması için unu eleyerek eklemeniz tavsiye edilir. Ekstra BilgilerYumurtasız waffle hamurunu daha da lezzetlendirmek için birkaç ekstra malzeme ekleyebilirsiniz. Örneğin, hamura bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamura tarçın ya da kakao ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Hamurun içine küçük çikolata parçaları ekleyerek, daha zengin ve yoğun bir tat elde edebilirsiniz. |
Yumurtasız waffle hamurunu yaparken sütün miktarını ayarlamakta zorlandım. Boza kıvamını tam olarak nasıl elde edeceğim konusunda bir ipucunuz var mı? Hamurun kıvamının doğru olup olmadığını nasıl anlarım?
Cevap yazMerhaba Gökekin,
Yumurtasız waffle hamurunun kıvamını ayarlamak bazen zor olabilir, ancak birkaç ipucu ile bu süreci kolaylaştırabilirsin. Boza kıvamını elde etmek için öncelikle sütün tamamını bir anda eklemek yerine, yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak eklemelisin. Bu şekilde daha iyi kontrol sağlayabilirsin. Hamurun doğru kıvamda olup olmadığını anlamak için bir kaşığın arkasını hamura batır ve çıkart. Hamur kaşığın arkasında kalıyor ve yavaşça akıyorsa, doğru kıvamı yakalamışsın demektir. Hamur çok yoğun ise biraz daha süt ekleyebilir, çok sıvı ise biraz daha un ekleyerek kıvamı düzeltebilirsin. Umarım bu ipuçları işine yarar! Kolay gelsin!