Sarma tavuk göğsü, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu yazıda, sarma tavuk göğsünün tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerSarma tavuk göğsü için gerekli malzemeler şunlardır:
Tavuk Göğsünün Hazırlanışı1. Tavuk göğüslerinin ince dilimler halinde kesilmesi gerekmektedir. Bu, tavukların daha kolay sarılmasını sağlayacaktır.2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.3. Ardından, rendelenmiş havucu ve ince doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Bu karışım, tavuk göğsünün iç harcını oluşturacaktır.4. Sarımsakları ezerek karışıma ekleyin ve tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyin ve karıştırın.5. Hazırlanan iç harcı tavuk dilimlerinin üzerine paylaştırın ve dikkatlice sarın. Sarılan tavukları unlayarak kızartma işlemine geçebilirsiniz. Kızartma İşlemi1. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.2. Sarılan tavuk göğsü parçalarını dikkatlice tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar kızartın.3. Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriSarma tavuk göğsü, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile sunulabilir. Ayrıca, sarma tavuk göğsünü dilimledikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında birkaç dakika daha pişirmek, lezzetini artıracaktır. Püf Noktaları
Sarma tavuk göğsü, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı zenginleştirecek bir yemektir. Yapılışı oldukça pratik olan bu tarife, misafirlerinizi etkilemek için rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Sarma tavuk göğsünün tarifinde neden tavuk kullanılıyor? Bu tatlıyı ilk defa yapacağım ama tavuk kullanma fikri biraz garip geldi. Tadı nasıl oluyor, tavuğun lezzeti hissediliyor mu?
Cevap yazMerhaba Yesar,
Sarma tavuk göğsü tatlısında tavuk kullanılması gerçekten ilk duyduğunda garip gelebilir, ancak bu tarif Osmanlı mutfağından gelen çok özel bir lezzettir. Tavuk göğsü kullanımı, tatlının kendine özgü yumuşak dokusunu ve hafifliğini sağlar. Merak etme, pişirme ve hazırlama sürecinde tavuk tamamen liflerine ayrıldığı ve diğer malzemelerle birleştiği için tavuk lezzeti hissedilmez. Sonuçta ortaya çıkan tatlıda tavuk tadı almıyorsun.
Tatlıyı ilk defa yapacak olman heyecan verici! Geleneksel tariflere sadık kalırsan, oldukça lezzetli bir sonuç elde edeceksin. Afiyet olsun!
Sevgiler,