Üzümlü kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Bu kek tarifi, 8 kişilik bir porsiyon için uygun olup, hem kolay hazırlanabilir hem de damak tadına hitap eder. Üzümlü kekin hazırlanışı, kullanılan malzemeler ve pişirme aşamaları hakkında detaylı bilgiye bu yazıda ulaşabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Üzümlü kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Seçimi ve Hazırlığı
Malzemelerin kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkilemektedir. İşte malzemelerin seçimi ve hazırlanışı ile ilgili bazı ipuçları: - Yumurtalar: Yumurtalar taze olmalıdır. Oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtalar, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Şeker: Toz şeker kullanılması önerilir. İsteğe bağlı olarak esmer şeker de tercih edilebilir.
- Yoğurt: Sade yoğurt kullanılabileceği gibi, meyveli yoğurtlar da lezzet katabilir.
- Sıvı yağ: Ayçiçek yağı, zeytinyağı veya mısır yağları tercih edilebilir.
- Un: Unun elenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Kuru üzüm: Kuru üzümler, sıcak su ile ıslatılıp süzülerek kullanılmalıdır; bu, kekin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
Hazırlık Aşaması
Üzümlü kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı verilmiştir: - Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirip eleyin. Bu karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Son olarak, önceden ıslatılıp süzülmüş kuru üzümleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Pişirme Aşaması
Kekinizin pişirilmesi aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Servis Önerileri
Üzümlü kekin servisinde dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır: - Kek dilimlenmeden önce tamamen soğumalıdır; bu, daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.
- Yanında çay veya kahve ile servis edilebilir.
- Süsleme için pudra şekeri serpilebilir veya üzerine çikolata sosu dökülebilir.
Ekstra Bilgiler
- Kek, hava almayan bir kapta saklandığında 3-4 gün taze kalır.- Dilerseniz kekin içine ceviz, fındık veya badem ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Farklı meyve türleri kullanarak, örneğin kuru kayısı veya kuru incir ile de tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
8 kişilik üzümlü kek tarifi, misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, tatlı krizlerinizi gidermenin yanı sıra sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet sunar. Afiyet olsun! |
Bu üzümlü kek tarifi tam da çay saatlerime çok yakışacak bir lezzet gibi görünüyor. Malzemelerin bu kadar kolay bulunabilmesi ve yapım aşamalarının basit olması, denemek için beni heyecanlandırıyor. Özellikle kuru üzümleri sıcak suyla ıslatmanın kekin yumuşaklığına katkı sağladığını öğrenmek güzel bir ipucu. Sizce bu keki yaparken farklı meyveler eklemek, örneğin kuru kayısı veya badem kullanmak, lezzetini daha da artırır mı? Ayrıca, kekin görünümünü güzelleştirmek için üzerine çikolata sosu dökmek harika bir fikir gibi geliyor. Denedikten sonra yorumlarınızı merakla bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Özsevi,
Yorumun için teşekkür ederim! Üzümlü kekin çay saatlerine gerçekten çok yakıştığını düşünüyorum. Malzemelerin kolay bulunabilmesi, tarifin tercih edilmesinde büyük bir avantaj sağlıyor. Kuru üzümleri ıslatmanın kekin dokusuna katkı sağladığını belirtmen de çok önemli bir detay.
Farklı Meyveler Eklemek
Keki yaparken kuru kayısı veya badem gibi farklı meyveler eklemek kesinlikle lezzetini zenginleştirebilir. Her meyve, kekin tadına farklı bir derinlik katacaktır. Denemekten çekinme, farklı kombinasyonlar her zaman yenilik getirebilir.
Çikolata Sosu
Üzerine çikolata sosu dökmek de harika bir fikir! Çikolata, kekin tatlılığını artıracak ve görsel olarak da oldukça çekici bir sunum sağlayacaktır.
Tarifi denedikten sonra deneyimlerini duymayı çok isterim! Şimdiden afiyet olsun!