8 Kişilik Zeytinyağlı Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir parçasıdır. Üzüm yapraklarının içerisine yerleştirilen lezzetli harç, hafif bir alternatif sunarak sofralarınızı zenginleştirir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir.
8 Kişilik Zeytinyağlı Bulgurlu Yaprak Sarma Tarifi ve Malzemeleri
01 Ekim 2024
Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu geleneksel yemek, zeytinyağı ile hazırlanan sağlıklı ve hafif bir alternatif olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir özelliği olması nedeniyle tercih edilir. Bu makalede, 8 kişilik zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma tarifinin detaylarını ve gerekli malzemeleri bulabilirsiniz.

Malzemeler


Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram üzüm yaprağı
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 limon suyu
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı


Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma yapımının adımları aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Ön hazırlık:

- Üzüm yapraklarını sıcak su ile haşlayarak yumuşatın.- Bulguru bir kasede sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin.- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.- Domatesleri rendeleyin ve soğanlarla birlikte birkaç dakika pişirin.

2. Harcın hazırlanması:

- Kavrulmuş soğan ve domates karışımına şişmiş bulguru ekleyin.- Tuz, karabiber, pul biber, nane ve kimyonu da ekleyerek iyice karıştırın.- Harcı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

3. Sarma işlemi:

- Hazırladığınız harcı, haşlanmış üzüm yapraklarının içine yerleştirin ve sıkıca sarın.- Sarma işlemi sırasında yaprakların uç kısımlarını içe doğru katlamayı unutmayın.

4. Pişirme:

- Düz bir tencereye sarmaları yerleştirin ve üstüne limon suyu, nar ekşisi ve sıcak suyu ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri


Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında yoğurt ve limon dilimleri ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, mezeler arasında da yer alabilir.

Besin Değerleri

Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma, sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler açısından zengindir. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağ asitleri içerirken, bulgur, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.

Sonuç

Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu geleneksel tarifi, özel günlerde veya günlük yemeklerde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oğansoy 01 Ekim 2024 Salı

Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma tarifini okuduğumda, bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olması harika bir özellik. Malzemelerin çeşitliliği ve yapılış aşamaları oldukça net ve anlaşılır görünüyor. Özellikle nane ve kimyon eklenmesi, yemeğe farklı bir aroma katacak gibi geliyor. Yaprakları sararken dikkat etmemiz gereken detaylar da çok önemli. Acaba bu tarifi ilk denediğimde nasıl bir sonuç alırım? Umarım, tarifteki gibi lezzetli olur! Yanında yoğurt ile servis etmeyi de çok seviyorum, bu tarifte de önerilmiş olması güzel. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Oğansoy,

Zeytinyağlı bulgurlu yaprak sarma tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti. Yaz aylarında hafif ve serinletici bir yemek arayışında olmak oldukça mantıklı. Malzemelerin çeşitliliği ve tarifin netliği, mutfakta yeni denemeler yapmak için büyük bir cesaret veriyor.

Nane ve kimyonun etkisi gerçekten de yemeğe farklı bir aroma katacaktır. Bu tür baharatlar, yemeği daha lezzetli hale getirirken, aynı zamanda sağlığa da faydalı özellikler sunar. Yaprakları sararken dikkat etmen gereken detaylar, yemeğin görünümü ve tadı açısından önemli. İlk denemende sonuç alman, pratik kazandıkça daha da kolaylaşacaktır.

Yoğurt ile servis etme fikrin de harika! Yoğurt, yemeğin lezzetini tamamlayarak, hem ferahlatıcı bir tat sunar hem de besin değerini artırır. Denedikten sonra sonuçları paylaşmanı sabırsızlıkla bekliyorum; eminim harika bir deneyim olacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni