Sana yağlı mayalı poğaça, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, yumuşak dokusu ve zengin tadıyla beğenilmektedir. Sana yağının sağladığı zengin aroma ve mayanın kabartıcı etkisi ile hazırlanan bu poğaça tarifi, evde kolayca uygulanabilecek bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: Un, instant maya, tuz ve şekeri geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açarak, süt, yoğurt ve yumurtaları ekleyin. Ardından, erimiş sana yağını da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. 2. Mayalandırma: Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında kabaracaktır. 3. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Parmaklarınızla açarak iç kısmına isteğe bağlı olarak peynir, zeytin veya başka malzemeler koyarak kapatın. Yuvarlayarak şekil verin. 4. Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar, üstleri altın rengi alana kadar pişirin. 5. Servis: Fırından çıkan poğaçalarınızı sıcak olarak servis yapın. Çay ile birlikte tüketildiğinde oldukça lezzetli bir atıştırmalık olacaktır. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 Adet Poğaça İçin Tahmini) |
Bu poğaça tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Sana yağı kullanarak bir poğaça yapmak, ona yumuşaklık ve lezzet katacak gibi görünüyor. Malzemeler oldukça basit ve bulunması kolay. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenek olabilir. Hamurun mayalanma süresi de sabırsızlıkla beklemeye değer! İç harcını zenginleştirmek için beyaz peynir ya da zeytin eklemek de güzel bir fikir. Sonuçta, sıcak sıcak servis edilen bu poğaçalar, misafirlerimi etkilemek için güzel bir atıştırmalık olacak. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Verâ,
Poğaça tarifini denemek istemen harika! Gerçekten de yağ kullanarak yapılan poğaçalar yumuşak ve lezzetli oluyor. Malzemelerin basitliği, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor; herkesin kolayca yapabileceği bir atıştırmalık.
Çay saatlerinde ikram etmek için poğaçalar kesinlikle mükemmel bir seçenek. Hamurun mayalanma süresi biraz sabır gerektirse de, sonuç gerçekten buna değer. İç harcını zenginleştirmek için beyaz peynir veya zeytin eklemek de harika bir fikir; bu, poğaçaların lezzetini daha da artıracaktır. Sıcak servis edilen poğaçaların misafirlerini etkileyeceğine eminim!
Denemek için sabırsızlanıyorsan, en kısa zamanda mutfakta bu tarife yer vermeni öneririm. Sonuçları merakla bekliyorum; afiyet olsun!